Miksi lyijyä ei enää käytetä ruoka-astioiden valmistuksessa?

Lyijyä on historiallisesti käytetty erilaisissa valmistussovelluksissa, mukaan lukien elintarvikkeiden säilytykseen tai kuljettamiseen tarkoitetut astiat.

Lyijy on kuitenkin myrkyllinen raskasmetalli, jolla voi olla vakavia kielteisiä terveysvaikutuksia erityisesti pienille lapsille ja haavoittuville väestöryhmille. Lyijy voi kertyä elimistöön ajan myötä, ja jopa vähäinen lyijyaltistus voi aiheuttaa neurologisia vaurioita, munuaisongelmia ja kehitysongelmia.

Lyijyn aiheuttamien merkittävien terveysriskien vuoksi sen käyttö elintarvikepakkauksissa on pääosin lopetettu monissa maissa ympäri maailmaa.

Erityisesti näiden maiden elintarviketurvallisuusmääräykset ja -standardit kieltävät tai rajoittavat tiukasti lyijyn esiintymistä materiaaleissa, jotka ovat kosketuksissa elintarvikkeiden kanssa. Tämä kattaa elintarvikepakkausten komponentit, kuten pinnoitteet, lasitteet, juotokset tai muovit, jotka voivat mahdollisesti johtaa lyijyvuotoon tai siirtymiseen elintarvikkeisiin.

Maailmanlaajuinen siirtyminen pois lyijystä elintarvikepakkauksissa on tapahtunut useiden vuosikymmenten ajan, ja siihen on liittynyt hallitukset, kansainväliset terveysjärjestöt, kuluttajajärjestöt ja elintarviketeollisuus pyrkimyksiä toteuttaa politiikkaa, parantaa valmistuskäytäntöjä ja edistää turvallisempia vaihtoehtoja elintarvikepakkauksille.

Lyijyä sisältävien materiaalien tilalle on otettu käyttöön vaihtoehtoja, kuten ruostumaton teräs, lasi, polyeteenitereftalaatti (PET), liukenemattomat muovit ja muut myrkyttömät materiaalit.