Missä lämpötilassa bakteerit viihtyvät elintarviketekniikassa?
"Vaaravyöhykkeen" katsotaan usein olevan välillä 40°F (4°C) - 140°F (60°C), mutta tietyntyyppiset bakteerit voivat menestyä eri lämpötiloissa. Tämä lämpötila-alue on ihanteellinen useimpien bakteerien kasvulle, mukaan lukien ne, jotka voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia.
Alle 40 °F:n lämpötiloissa bakteerit kasvavat paljon hitaammin tai eivät ollenkaan. Siksi jäähdytys on tärkeä osa elintarviketurvallisuutta. Yli 140 °F:n lämpötiloissa bakteerit alkavat kuolla. Siksi ruoan kypsentäminen oikeaan lämpötilaan on myös tärkeä osa elintarviketurvallisuutta.
Jotkut bakteerityypit, kuten Listeria monocytogenes, voivat kasvaa jopa jäähdytyslämpötiloissa. Tästä syystä on tärkeää noudattaa pilaantuvien elintarvikkeiden suositeltuja säilytysaikoja, vaikka niitä säilytettäisiin jääkaapissa.
Previous:Onko sinulla tietoa James Harrisonista, jääkaapin keksijästä?
Next: Mitä eroa on elintarviketieteen tekniikan BSc:n ja jalostustekniikan välillä?
Ruoka juoma
- Miten Paista Medium-Well Rib-Eye (6 askelta)
- Mistä mausteet ja yrtit tulevat?
- Kuinka kauan chiliä voi pakastaa?
- Miten saada Gluteeniton Dough (7 vaiheet)
- Onko zephyrhills paras vesi 2 -juoma?
- Miten juutalaisten Noodle Pudding
- Minkä tyyppiset banaanit ovat chiquita-banaanit?
- Kuinka monta kaloria Mikes kovassa limonadissa?
Ruoanlaittovälineet
- Kuinka monta kupillista jauhoja on 8,81849 unssissa?
- Kuinka estät ruostumattomasta teräksestä valmistettuja as…
- Mitkä ovat erilaiset keittiövaa'at?
- Miten saada Astiat Look New Again (5 askelta)
- Voitko käyttää astianpesukonettasi, jos pesuallas on tuko…
- Eloksoitu Vs. Teflon Ruoanlaittovälineet
- Miten Poista Burned Food valuraudasta Astiat
- Onko sinulla tietoa James Harrisonista, jääkaapin keksijä…
- Voinko käyttää uunipussia sähköpaahtimessa?
- Mistä voit ostaa Masterchefin TV-ohjelmassa mainostettuja k…