Mikä on keittiön vaara-alue?
Vaara-alue keittiössä tarkoittaa lämpötila-aluetta 40°F (4°C) ja 140°F (60°C) välillä, jossa bakteerit voivat lisääntyä nopeasti. Tätä lämpötila-aluetta pidetään vaarallisena, koska bakteerit voivat kasvaa ja lisääntyä nopeasti, mikä voi johtaa ruokaperäisiin sairauksiin.
Ruokavälitteisiä sairauksia aiheuttavat bakteerit, kuten Salmonella, E. coli ja Listeria, voivat kasvaa nopeasti vaaravyöhykkeen lämpötiloissa. Kun ruokaa jätetään näissä lämpötiloissa pidemmäksi aikaa, bakteerit voivat lisääntyä tasolle, joka voi aiheuttaa sairauksia, jos ruokaa nautitaan.
Elintarvikeperäisten sairauksien ehkäisemiseksi on tärkeää pitää ruoka poissa vaara-alueelta noudattamalla asianmukaisia elintarviketurvallisuuskäytäntöjä. Tämä sisältää:
- Pilaantuvien elintarvikkeiden jäähdyttäminen tai pakastaminen kahden tunnin sisällä kypsennyksestä tai sulatuksesta.
- Pakasteiden sulattaminen jääkaapissa tai kylmän juoksevan veden alla.
- Ruoan kypsentäminen oikeaan sisälämpötilaan haitallisten bakteerien tappamiseksi.
- Kypsennettyjen ruokien jäähdytys nopeasti ja jäähdytys kahdessa tunnissa.
- Jäännösten lämmitys uudelleen 74 °C:n sisäiseen lämpötilaan.
- Vältä jättämästä ruokaa huoneenlämpöön yli kahdeksi tunniksi.
Noudattamalla näitä elintarviketurvallisuuskäytäntöjä voit auttaa vähentämään ruokaperäisten sairauksien riskiä ja pitämään ruokasi turvallisina syötäväksi.
Ruoka juoma
- Onko turvallista säilyttää kypsennettyä ja tuoretta liha…
- Miten kuolemattomat meduusat kohtelevat saalistajia?
- Italian Style Boston Butt Porsaan Roast
- Lihoaako brandyn juominen sinua?
- Miten tehdä oma KFC Keksit (15 Steps)
- Erot Irish Tea & amp; Englanti Tea
- Onko kuuma pikakaakao sama kuin kaakao?
- Mikä on banaanipuun paino?
Ruoanlaittovälineet
- Onko pp-muovisäiliö turvallista käyttää mikroaaltouunis…
- Kuinka sulattaa penniäkään mikroaaltouunissa?
- Voitko kytkeä 220 voltin rasvakeittimen 110 voltin pistoras…
- Mistä löydän tietoa astianpesukoneiden korjauspalveluista…
- Missä elintarvikkeiden kuivausta käytetään nykyään?
- Vaihda uuden maailman kaasuuunin ajastin?
- Kuinka paljon astianpesukone tienaa Kanadassa?
- Mikä on alumiini verhoilun?
- Mitä eroa on maissitärkkelyksen ja jauhojen välillä?
- Millaisia siivousvälineiden tyyppejä ja käyttötarkoitu…