Mikä on hyvä tapa tarkistaa, onko hetken varastoituna avaamattomassa pullossa mahdollisesti härskiintynyt ruokaöljy?

Hajutesti :Avaa pullo ja haista öljyä. Onko haju muuttunut vai onko siinä epämiellyttävä haju? Jos öljyssä on hapan, ummehtunut tai pistävä haju, se on todennäköisesti mennyt huonoon. Mikä tahansa muu tuoksu kuin neutraali, hieman pähkinäinen tuoksu viittaa todennäköisesti eltaantumiseen.

Makutesti :Kasta puhdas lusikka öljyyn ja maista pieni maku. Jos öljy maistuu kitkerältä tai karvaalta, on parasta heittää se pois.

Ulkonäkötarkastus :Katso öljyn ulkonäköä. Härskiintynyt öljy voi näyttää samealta tai samealta kirkkaan sijaan. Joskus siinä voi myös kellua sedimenttiä tai hiukkasia.

Vanhentumispäivät :Tarkista viimeinen käyttöpäivä tai "parasta ennen" -päivämäärä öljypullosta. Vaikka se ei ole absoluuttinen pilaantumisen indikaattori, se antaa yleiskuvan öljyn tuoreudesta. On parasta hävittää öljy, joka on ylittänyt suositellun päivämäärän.

Muista, että nämä tarkastukset toimivat parhaiten, kun sinulla on vertailua varten toinen, tuore pullo samaa öljyä. Huomaa myös, että jotkin öljyt, kuten kookosöljy, voivat jähmettyä kylmemmässä lämpötilassa. Jos se näyttää kiinteältä, mutta tuoksuu ja maistuu hyvältä, se on todennäköisesti edelleen hyvä.