Onko kotonasi purkissa olevissa purkeissasi valkoista kalvoa?

Luonnollinen aine :Valkoinen kalvo kotisäilykkeissäsi voi olla luonnossa esiintyvää ainetta nimeltä tyrosiini tai kalsiumfosfaattia. Näitä aineita vapautuu purkituksen aikana ja ne voivat muodostaa vaarattoman kalkkikerroksen tomaateille.

Piolaantuminen :Toinen mahdollisuus on, että tomaatit ovat pilaantuneet väärien säilytyskäytäntöjen vuoksi, mikä mahdollistaa bakteerien kasvun . Tarkista, onko epätavallisia hajuja, epänormaalia rakennetta tai homeen merkkejä. Jos epäilet pilaantumista, hävitä purkit välittömästi.

Kova vesi :Jos käytit kovaa vettä purkituksen aikana, se saattaa sisältää runsaasti mineraaleja, kuten kalsiumia ja magnesiumia, jotka voivat reagoida tomaattien kanssa ja muodostaa valkoisen kalvon. Suodatetun tai tislatun veden käyttö voi auttaa estämään tämän ongelman.

Ilmakuplat :Jos purkkien sisään on jäänyt ilmakuplia purkituksen aikana, ne voivat nousta pintaan ja muodostaa valkoisen kalvon. Tämä ei yleensä ole turvallisuusriski, mutta se voi vaikuttaa tomaattien ulkonäköön.

Kotona säilytettyjen tomaattien turvallisuuden varmistamiseksi noudata suositeltuja säilytysohjeita, noudata asianmukaista hygieniaa prosessin aikana ja tarkista mahdolliset pilaantumismerkit.