Kasvaako pahoja bakteereja ruoassa, jos se laitetaan jääkaappiin kuumana?

Kyllä, se tekee. Kun ruoka on kuumaa, se on korkeammassa lämpötilassa ja bakteerit kasvavat nopeammin korkeammissa lämpötiloissa. Tästä syystä on tärkeää antaa ruoan jäähtyä ennen jääkaappiin laittamista. Jos laitat kuumaa ruokaa jääkaappiin, lämpötila jääkaapin sisällä kohoaa, mikä voi saada muut jääkaapissa olevat elintarvikkeet pilaantumaan nopeammin. Lisäksi kuuma ruoka voi vapauttaa höyryä ja kosteutta jääkaapin ilmaan, mikä voi luoda ympäristön, joka on suotuisampi bakteerien kasvulle.