Kun kaksinkertaistat reseptin maissitärkkelyksellä, kaksinkertaistatko maissitärkkelyksen?

Ei. Kun kaksinkertaistat reseptin maissitärkkelyksellä, älä kaksinkertaista maissitärkkelyksen määrää. Maissitärkkelys toimii sakeuttamisaineena ja sen määrän kaksinkertaistuminen voi tehdä astiasta liian paksun ja kumimaisen. Kastikkeiden, keittojen ja muhennosten osalta aloita lisäämällä vain puolet ilmoitetusta maissitärkkelyksen määrästä, lisää sitä asteittain tarvittaessa samalla varmistaen, että se ei ylitä alkuperäistä määrää.