Paras tapa paistaa capon?

Caponin paahtaminen on perinteinen ja herkullinen tapa valmistaa tämä mehevä siipikarjaruoka. Tässä on muutamia tapoja paistaa capon täydellisiksi:

Tapa 1:Perinteinen uunipaistaminen

Ainesosat:

- Koko kaponi (5-6 puntaa)

- Oliiviöljy

- Suolaa ja pippuria

- Tuoreet yrtit (kuten timjami, rosmariini ja salvia)

Ohjeet:

Kuumenna uuni 175 °C:seen (350 °F).

Huuhtele capon sisältä ja ulkoa ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

Voitele capon kauttaaltaan oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla sisältä ja ulkoa.

Täytä capon tuoreilla yrteillä.

Laita capon rintapuoli ylöspäin paistinpannulle.

Paista esilämmitetyssä uunissa noin 2-2,5 tuntia tai kunnes sisälämpötila on 165 °F (74 °C).

Valele caponia pannumehuilla ajoittain paistamisen aikana.

Ota uunista ja anna levätä 10-15 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.

Menetelmä 2:Spatchcock-paistaminen

Ainesosat:

- Koko kaponi (5-6 paunaa)

- Oliiviöljy

- Suolaa ja pippuria

- Tuoreet yrtit (kuten timjami, rosmariini ja salvia)

- Valkosipulin kynsiä

- Sitruunaviipaleet

Ohjeet:

Kuumenna uuni 200 °C:seen (400 °F).

Huuhtele capon sisältä ja ulkoa ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

Poista caponin selkäranka varovasti terävällä veitsellä.

Litistä caponia katkaisemalla rintaluu ja painamalla alas.

Voitele capon kauttaaltaan oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla sisältä ja ulkoa.

Hiero yrttejä, valkosipulinkynsiä ja sitruunaviipaleita caponin sisään.

Aseta litistetty kuppi paistinpannulle.

Paista esilämmitetyssä uunissa noin 45 minuutista 1 tuntiin tai kunnes sisälämpötila on 165 °F (74 °C).

Ota uunista ja anna levätä 10-15 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.

Menetelmä 3:Oluttölkkikana (Capon Edition)

Ainesosat:

- Koko kaponi (5-6 puntaa)

- Oliiviöljy

- Suolaa ja pippuria

- Tuoreet yrtit (kuten timjami, rosmariini ja salvia)

- Valkosipulin kynsiä

- Avoin tölkki olutta

Ohjeet:

Kuumenna uuni 190 °C:seen (375 °F).

Huuhtele capon sisältä ja ulkoa ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

Voitele capon kauttaaltaan oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.

Täytä capon tuoreilla yrteillä ja valkosipulin kynsillä.

Avaa tölkki olutta ja kaada puolet sen sisällöstä.

Aseta capon oluttölkin päälle tasapainottamalla tölkkiä ontelon sisällä.

Aseta capon paistinpannulle.

Paista esilämmitetyssä uunissa noin 2-2,5 tuntia tai kunnes sisälämpötila on 165 °F (74 °C).

Valele caponia pannumehuilla ajoittain paistamisen aikana.

Ota uunista ja anna levätä 10-15 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.

Muista säätää paistoaika caponin koon mukaan ja käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että sisälämpötila saavuttaa 165 °F (74 °C) elintarviketurvallisuuden vuoksi. Nauti herkullisesta paahdetusta caponistasi suosikkilisustesi ja -kastikkeiden kanssa!