Perinteisessä lihaa tai kasvisruokaa lasagne, munat lisätään ricotta ennen paistamista pelata kaksoisrooli valmiissa lasagnea. Ensimmäinen, ja merkittävin tarkoitus munat on pitää lasagnea yhdessä. Kun keitetyt munat asetettu ja toimivat sidosaineena. Tämä pitää lasagnea ehjä ja kiinteämpi, kun leikkaa ja palveli sekä estää juuston erottavan kuumennettaessa. Toinen rooli munat on, että valkoiset lainaavat fluffiness on keitetty ricotta seosta, joka muuten olisi kuivempi ja vähemmän rakenne. Vaikka voit yksinkertaisesti jättää munia resepti, että parhaat tulokset laatua, harkitse korvaamalla ricotta toisen ainesosa, joka voi sitoutua lasagnea paremmin ilman munia.
Egg Replacements

Tee lihaa lasagnea käyttämällä ainesosia, kuten vähärasvainen kalkkuna tai kana, tai valitse jauheliha tai makkaraa italialaistyylinen lasagnea. Käytä seosta tuorejuustoa ja ricotta luoda creamier täyte, joka pysyy ennallaan, kun keitetty ilman munia. Leikkaa kaloreita ja käyttävät tofu ricotta-style juustoa joka kilpailee paksuus ja levittyvyyden ricotta, mutta kestää keittämistä paremmin kuin ricotta yksin. Tai jos asetettu maku ricotta, ohita munat ja odottavat löysempää, mutta silti herkullinen lasagne.
Egg-Free Pasta

Muista että monenlaisia ​​nuudelit tehdään käyttämällä munia, joten yhdessä välttämällä munia täyttö, on tärkeää lähde muna-free lasagnea nuudelit välttää munia teidän lasagnea kokonaan. Etsi muna-free lasagnea nuudelit luontaistuotekaupoista, erikoisliikkeet ja verkkokaupoista. Jos olet allerginen kananmunille ja täytyy kokonaan välttää niitä, on tärkeää huomata, että monet tuotemerkit nuudelit valmistetaan laitteille tekee munavalmisteet; etsiä niille, jotka eivät ole altistumisen välttämiseksi.
Vegaani ja Kasvissyöjä Lasagne

vegaani lasagne, käytä ricotta-style tofu tai muu juusto korvikkeena sekoitettu miso ja Tahinin luoda paksu, kermainen täyte ilman munia. Sinulla on enemmän vaihtoehtoja substituutioita kasvissyöjä lasagnea, koska on olemassa monia juustoja, joita voit käyttää täyte turvautumatta munia. Valita sekoitus parmesaania, mozzarellaa, ricotta ja tuorejuustoa luoda pörröinen, cheesy kerros, joka on korkea maku ja on voimakas creaminess alkaen sisällyttämistä raejuusto.