Miten Cook Poro Steak (6 askelta)

perinteinen suosikki Suomen ja koko arktisen, poronliha on samanlainen maku naudanlihaa, mutta vähemmän rasvaa ja enemmän omega-3 ja muut välttämättömät rasvahapot. Poron vähärasvaisia ​​tarkoittaa, että sitä ei kypsyä liikaa tai siitä tulee kova. Samoin overcooking keinot riskeeraa herkkä maku, joka on lihaa vahvin kohta. Voit kokki poron pihvi pannulla hieman öljyä muutamassa minuutissa.
Mitä tarvitset
Paper pyyhkeet
mustapippuria
Salt
timjami (lisävaruste)

Punaviini (lisävaruste) B Oliiviöljy tai auringonkukkaöljyä
paistinpannu
Tongs
Ohjeet

1. Pat poro pihvit kuivan paperipyyhkeillä. Ripottele molemmin puolin mustapippurilla ja suolalla, painamalla pihvit alas, jotta pippuria tikkuja. Vaihtoehtoisesti voit hieroa lihan timjami ennen kypsennystä. Marinadi oliiviöljyä ja punaviini voi auttaa pehmittää ja maun liha.
   

2. Kuumenna pieni määrä oliivi- tai auringonkukkaöljyä yli kuumuudelle paistinpannussa. Lisää poro pihvejä.
   

3. Cook pihvejä 2-4 minuuttia. Tarkka paistoaika vaihtelee paksuuden lihaa ja kuinka hyvin tehty haluat poro pihvit, mutta mitään yli 4 minuuttia luultavasti tehdä lihan liian kova.
   

4. Ota pihvit yli pihdeillä. Kypsennä niitä yhtä paljon aikaa toisella puolella.
   

5. Poista porot pihvit liedeltä. Anna niiden jäähtyä 3 minuuttia.
   

6. Tarjoa poron pihvit paistettua vihanneksia, kuten porkkanaa, palsternakkaa, sipulia ja perunoita. Smetanaa ja mustapippuria kastike usein liittyy poroa perinteisessä Norja ruoanlaittoon. Herkkä maut porojen myös menevät hyvin hedelmäinen, kuten puolukoita, lakkoja tai herukoita.