Onko olemassa helppoa tahini-reseptiä amatöörikokille?

Kyllä, amatöörikokille on helppo tahini-resepti. Tässä on yksinkertainen resepti kotitekoiseen tahiniin:

Ainesosat:

- 1 kuppi seesaminsiemeniä

- 2 rkl oliiviöljyä

- ripaus suolaa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen (350 astetta F).

2. Levitä seesaminsiemenet uunipellille.

3. Paahda siemeniä esilämmitetyssä uunissa 8-10 minuuttia, kääntele niitä puolivälissä, kunnes ne ovat kevyesti paahtuneet ja tuoksuvat.

4. Poista siemenet uunista ja anna niiden jäähtyä kokonaan.

5. Kun seesaminsiemenet ovat jäähtyneet, siirrä ne monitoimikoneeseen.

6. Lisää oliiviöljy ja suola.

7. Sekoita seosta, kunnes se muuttuu tasaiseksi, kermaiseksi tahnaksi. Pysähdy raapumaan kulhon reunoja tarpeen mukaan.

8. Halutun koostumuksen mukaan voit säätää lisätyn oliiviöljyn määrää. Jos haluat ohuemman tahinin, lisää hieman öljyä, kun taas paksumpaa tahinia käytä vähemmän.

9. Siinä se! Kotitekoinen tahini on valmis käytettäväksi.

Vinkkejä:

- Ole varovainen seesaminsiemeniä paahtaessasi, jotta tahinistasi ei tule katkeraa.

- Säilytä tahini suljetussa purkissa jääkaapissa. Se voi kestää jopa 2-3 kuukautta, mutta parhaan maun saavuttamiseksi pyri kuluttamaan se kuukauden sisällä.

- Ole varovainen, ettet sekoittele tahinia liikaa, sillä se voi tulla juoksevaa. Sekoita, kunnes seos on tasainen ja kermainen koostumus.

Voit käyttää kotitekoista tahinia hummuksen, kastikkeiden, kastikkeiden ja muiden herkullisten reseptien valmistamiseen. Se on monipuolinen ainesosa, joka voi lisätä rikkaan, pähkinäisen maun erilaisiin ruokiin.