- | Food & Drink >> Ruoka juoma > >> Ruoanlaitto ja Leivonta >> vihreä
Miksi eri yhdisteillä on värejä näkyvissä päästöissä?
Eri yhdisteillä on erilaisia värejä näkyvissä emissioissa, jotka johtuvat valon absorptiosta ja emissiosta tietyillä aallonpituuksilla. Tämä ilmiö johtuu yhdisteiden elektronisesta rakenteesta ja molekyylikoostumuksesta. Tässä on selitys:
1. Elektroniset siirtymät :Kun yhdiste altistetaan valolle, sen elektronit voivat absorboida energiaa tietyiltä aallonpituuksilta ja kiihtyä korkeammalle energiatasolle. Perustilan ja virittyneen tilan välinen energiaero määrittää absorboituvan valon aallonpituuden.
2. Kromoforit :Molekyylin atomiryhmiä, jotka vastaavat valon absorboinnista ja yhdisteen värillisyydestä, kutsutaan kromoforeiksi. Nämä kromoforit koostuvat tyypillisesti konjugoiduista kaksoissidoksista, aromaattisista renkaista tai tietyistä metalli-ioneista.
3. Näkyvä spektri :Valon näkyvä spektri kattaa aallonpituuksien alueen, jonka ihmiset voivat havaita, noin 400 nm (violetti) 700 nm (punainen). Yhdisteet absorboivat valoa tietyillä aallonpituuksilla näkyvän spektrin sisällä, mikä johtaa erilaisiin väreihin.
4. Värien havaitseminen :Havaitsemamme väri täydentää yhdisteen absorboimaa väriä. Esimerkiksi yhdiste, joka absorboi voimakkaasti sinistä valoa, näyttää keltaiselta, koska keltainen on sinistä täydentävä väri.
5. Pitoutuminen :Yhdisteen pitoisuus vaikuttaa myös värin voimakkuuteen. Suuremmilla pitoisuuksilla läsnä on enemmän molekyylejä, jotka absorboivat valoa, mikä johtaa syvempään, voimakkaampaan väriin.
6. Rakenteelliset muunnelmat :Pienet vaihtelut yhdisteen molekyylirakenteessa voivat muuttaa sen elektronien energiatasoja, mikä johtaa muutoksiin absorboituneen valon aallonpituuksissa. Tämä voi johtaa erilaisiin väreihin yhdisteille, joilla on samanlainen kemiallinen koostumus.
Esimerkiksi:
- Beetakaroteeni, porkkanoissa oleva yhdiste, imee sinistä ja vihreää valoa, mikä johtaa sille ominaiseen oranssinkeltaiseen väriin.
- Klorofylli, kasvien fotosynteesistä vastaava pigmentti, imee punaista ja sinistä valoa ja näyttää vihreältä.
- Kobolttikloridilla, kosteusindikaattorina käytetyllä yhdisteellä, on erilaisia värejä, kuten sininen (kuiva), vaaleanpunainen (hydratoitunut) ja violetti (keskimääräinen hydraatiotaso) johtuen sen molekyylirakenteen ja hydraatiotilan muutoksista.
Siksi eri yhdisteiden näkyvissä emissioissa havaitut värit syntyvät yhdisteen elektronien ja niiden spesifisten molekyylirakenteiden valon selektiivisestä absorptiosta ja emissiosta. Tämä valon ja molekyyliominaisuuksien vuorovaikutus synnyttää erilaisia värejä, joita näemme ympärillämme olevassa maailmassa.
Ruoka juoma
- Kuinka täytät öljyn vaniljalla?
- Miten teet hunajapekonia?
- Missä olutpulloissa on valkoinen korkki?
- Mistä tiedät, ettei sokeri ole kadonnut teekupilliseen?
- Edut ja haitat öljyssä paistamiseen
- Miten leipoa Pie Cake Pan (6 askelta)
- Miten tehdä Lime Juice (7 vaiheet)
- Mikä on leipäkoneen ajastinominaisuuden etu?
vihreä
- Miksi putoat banaanin kuoreen?
- Miten saisit vihreää elintarvikeväriä valkoisesta tekotu…
- Mitkä omenat ovat punaisia ja vihreitä?
- Miksi kovaksi keitetyt munat muuttuvat vihreiksi?
- Mihin vuodenaikaan vihreät pavut kasvavat?
- Onko violetti laiha 16 unssin vihreässä pullossa?
- Onko sisältä vihreää inkivääriä turvallista syödä?
- Mitkä ovat oranssit täplät omenapuusi lehdissä?
- Mitä tarkoittaa puhdas ja vihreä?
- Mitä vihreä taikina tarkoittaa?