Kuinka paljon sokeria vihreissä banaaneissa on?

Kypsät, vihreät banaanit sisältävät vähän sokeria. Ne sisältävät enimmäkseen resistenttiä tärkkelystä, sellaisen tärkkelyksen tyyppiä, jota ihmiskeho ei sula ja joka tuottaa vähän kaloreita.

Banaanien kypsyessä vastustuskykyinen tärkkelys muuttuu sokereiksi, kuten sakkaroosiksi, glukoosiksi ja fruktoosiksi. Banaanin sokeripitoisuus kasvaa merkittävästi, kun se kypsyy vihreästä keltaisesta ruskeaan.

Tässä on likimääräinen banaanien sokeripitoisuus eri kypsyysvaiheissa:

Vihreä banaani (kypsä) :5-7 grammaa sokeria 100 grammassa banaania.

Keltainen banaani (osittain kypsä) :12-15 grammaa sokeria 100 grammassa banaania.

Ruskea banaani (täysin kypsä) :18-20 grammaa sokeria 100 grammassa banaania.

Yleensä vihreät banaanit ovat parempi valinta henkilöille, jotka haluavat rajoittaa sokerin saantiaan tai hallita verensokeritasoaan.