Kuinka paljon prosenttiosuutta viherkasveissa on vettä?

Collard greens ovat lehtivihanneksia, joka kuuluu kaaliperheeseen. Ne ovat hyvä vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien lähde. Collard-vihreät ovat myös vähäkalorinen ruoka, jossa on vain noin 30 kaloria kuppia kohden.

Vihreiden vesipitoisuus on noin 85 %. Tämä tarkoittaa, että jokaista 100 grammaa kohti viheriöitä 85 grammaa on vettä. Loput 15 % koostuvat hiilihydraateista, proteiineista, vitamiineista, kivennäisaineista ja kuidusta.

Vihannesten korkea vesipitoisuus tekee niistä hyvän vaihtoehdon nesteytyksen ylläpitämiseen. Ne ovat myös hyvä elektrolyyttilähde, joka voi auttaa korvaamaan hikoilun seurauksena menetettyjä mineraaleja.

Collard-vihannekset voidaan syödä keitettyinä tai raakana. Niitä voidaan lisätä salaatteihin, keittoihin, muhennoksiin ja uuniruokiin. Niitä voidaan käyttää myös voileipien tai tacojen kääreenä.

Tässä on joitain muita ravitsemuksellisia faktoja kaulaviherneistä:

* Kalorit:30 per kuppi

* Hiilihydraatit:5 grammaa kuppia kohden

* Proteiini:2 grammaa kupissa

* Kuitu:2 grammaa kupissa

* A-vitamiini:100 % RDI:stä kuppia kohden

* C-vitamiini:50 % RDI:stä kuppia kohden

* K-vitamiini:150 % RDI:stä kuppia kohden

* Folaatti:50 % RDI:stä kuppia kohden

* Rauta:10 % RDI:stä kuppia kohden

* Kalsium:10 % RDI:stä kuppia kohden

Kaulusvihannekset ovat terveellinen ja ravitseva lisä mihin tahansa ruokavalioon. Ne ovat hyvä vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien lähde, ja ne ovat myös vähäkalorisia ruokia.