Hiilihydraatit vaahterasiirapin puun rungossa ja vihreissä lehdissä Mitä niillä kaikilla on yhteistä?

Kaikki puunrungon, vihreiden lehtien ja vaahterasiirapin hiilihydraatit koostuvat hiili-, vety- ja happiatomeista (CHO).

Kasveissa hiilihydraatteja tuotetaan fotosynteesin kautta, jossa ilmakehän hiilidioksidi yhdistetään veteen ja auringosta tulevaan energiaan glukoosin ja hapen muodostamiseksi. Glukoosi on yksinkertaisin sokeri, ja kasvi käyttää sitä välittömänä energialähteenä.

Puunrunko sisältää pääosin selluloosaa, vahvaa kuitumateriaalia, joka tukee puuta rakenteellisesti. Vihreät lehdet sisältävät klorofylliä, vihreää pigmenttiä, joka imee auringosta valoenergiaa, ja muita valoa absorboivia pigmenttejä, kuten karotenoideja ja antosyaaneja.

Klorofyllimolekyyli koostuu porfyriinipäästä ja pitkästä hydrofobisesta hännästä. Porfyriinipää sisältää keskeisen magnesiumionin, joka on välttämätön molekyylin kyvylle absorboida valoenergiaa. Hydrofobinen häntä koostuu joukosta hiili- ja vetyatomeja, ja se auttaa ankkuroimaan klorofyllimolekyylin kloroplastin tylakoidikalvoon.