Johdettu siemenistä rypäleiden, viinirypäleen siemenöljy on korkea monityydyttymättömiä rasvoja ja pidetään terveellistä ruokaöljyä . Valmistettu Euroopassa vuosisatojen sivutuotteena viininvalmistuksen teollisuuden, grapeseed öljy ei osunut maailmanlaajuinen vaiheessa, kunnes 20th Century, kun tuotanto kasvoi johtuen edistysaskeleita tietotekniikkaa. Grapeseed öljy on savun pisteen 420 celsiusta, joten se sopii korvikkeena muiden rasvojen leivonnassa. Sitä käytetään myös tihkusade on tuoreita salaatteja, sauteing ja sekoita paistamiseen.
Ruoanlaitto Grapeseed Oil

Grapeseed öljyä voidaan käyttää yksi-yhteen suhde korvata muita rasvoja vaati useimmissa leivonnaisia ​​reseptejä. Koska sen lievä, ei-rasvainen maku, se on sopiva öljyn valinta tehdä monenlaisia ​​leivonnaisia, kuten evästeet, muffinsseja, nopea leivät, leivät ja pizza taikina. Grapeseed öljyä käytetään usein vegaani leivonnassa korvaamaan voin, koska sen lähellä maku, lähes pähkinä-aromi ja johdettu siitä kasvien elämää.
Grapeseed Oil Leivonta Tips

Grapeseed öljy on nestemäistä öljyä, toisin kuin muut yhteiset ruoanlaitto rasvat kuten voi, margariini ja kookosöljy, ja siksi tuottaa väljempi tekstuuri joissakin leivonnaisia. Tekstuuri Ero eivät aiheuta ongelmia, kun tehdään vohveleita tai muu batters, jotka hyötyvät siitä, kun ohut, mutta voi olla vaikea työskennellä muissa kohteita, kuten keksit, joissa jäykkä taikina on avain. Tällöin voi olla tarpeen hieman muuttaa määrä öljyä tai jauhoja käytetään luomaan oikea rakenne, kun vaivaamista ja valmistelee leivonnaisia.
Grapeseed Oil Huomioita

Koska rypäleiden tuottaa suhteellisen pieni määrä öljyä, prosessi talteen öljyä on usein valmis kemiallisesti käyttäen heksaania. Tämä kemiallinen ei voi poistaa jalostuksen ja siksi päädy leivonnaisia; välttää sitä, ostaa expeller-puristettu viinirypäleen siemenöljy, mikä tarkoittaa, öljy puristetaan mekaanisesti. Säilytä grapeseed öljy viileässä pimeässä paikassa poissa lämpöä tuottavien laitteiden, kuten liesi, astianpesukone ja jääkaappi. Grapeseed öljy säilyttää laatu kolme kuukautta ruokakomero ja enintään kuuden kuukauden kylmässä. Jos viinirypäleen siemenöljy kehittyy epämiellyttävää hajua tai makua, se on mennyt huonosti, eikä sitä saa käyttää leivontaan tai ruoanlaittoon.