Koska jalapenos ikään ja kasvaa lämpimämpää, he kehittävät pituussuunnassa juovia. Nämä linjat näyttävät säröillä ulkokuori, mutta paprika voi olla sileä, vaikka sen ulkonäköä. Poikkijuovaista iho voi esiintyä sekä punainen ja vihreä jalapenoja ja on osoitus lämpöä molemmissa. Tukea ajatukselle, että jalapenos kanssa poikkijuovaisten nahat ovat kuumempia kuin jalapenos sileä näkymisen iho on enimmäkseen sattumanvaraisia, mutta arviointi on laajalti jaetaan viljelijöiden ja kokit.
Jalapeno Color

Vaikka tutkijat eivät ole dokumentoitu asiasta laajasti uskomus, monet kokkeja ja maanviljelijät todistaa, että punainen jalapenoja yleensä kuumempi kuin vihreitä. Jalapenoja redden kypsyessään ja myös kasvaa lämpimämpää vanhetessaan, joten punoitus ja lämpö voivat molemmat olla seurauksia pippuria ikääntymisen prosessi eikä punoitusta aiheuttaen lämmön tai päinvastoin. Red jalapenoja myös kirkkaampia maku kuin vihreitä.
Sourcing Johdonmukaisuus

Vähittäiskaupat taipumus ostaa jalapenos samoista lähteistä ajan mittaan, joten jos tiedät, että yksi tallentaa tai tuottaa stand yleensä kuljettaa kuumaa jalapenoja, voit odottaa jalapenos ostat siellä on kuuma. Samoin maanviljelijöiden markkinoilla myyjät, jotka kasvavat jalapenos saattavat pelastaa oman siemeniä tai maksimoimaan muuttujia kuten aurinkoa ja lämpöä, jotka tekevät jalapenoja kuuma. Luotetaan aikaisempien kokemusten valittaessa jalapenos lämmön tai välttää paprikat, jotka saattavat olla intimidatingly kuumia.
Aika vuodesta

Koska jalapenos saada kuumemmaksi vanhetessaan, siellä on hyvä chance saat kuumemmaksi jalapenos syyskuussa kuin heinäkuussa useimmissa lauhkeilla. Kuitenkin, jos ostat jalapenos on päivittäistavarakaupan, joka ostaa niitä tukku kasvanut lämpimämmässä ilmastossa, se on vaikeampi määrittää, onko ne korjattu aikaisin tai myöhään niiden kasvukautta. Itse asiassa, jos olet pohjoisella pallonpuoliskolla ja ostaa paprikat kasvanut eteläisellä pallonpuoliskolla, voit olla ostamassa jalapenos kasvanut kesän aikana, vaikka sinulla meneillään talven.