Miten Voiko mansikka ja persikka Säilyttää (11 askelta)

persikat ja mansikat kypsyvät lähellä samanaikaisesti, joten ne luonnollisia kumppaneita makea ja flavorful hilloja. Oikein säilöntää säilykkeet varmistaa, että hedelmät paitsi säilyttävät maku, mutta myös pysyvät turvassa kuluttaa varastoinnin aikana. Tarjoile säilyttää paahtoleipää, yli pannukakkuja tai jälkiruoka kastike puhkeamisen kesän maku joka kausi. Vaikka persikat ja mansikat toimivat hyvin omaa, muokata maku, johon on lisätty muita kesän marjoja tai muutaman Minttu nappuloita.
Mitä tarvitset
Pot
Bowl
Knife
sitruunan mehu
Potato masher
Sugar
Pektiini
Vesihaude canner
Canning purkit
kannet ja renkaat
Jar nostaja
Pyyhe
Valmistautuminen Fruits

1. Tuo suuren potin vettä kiehua. Pudota persikat kiehuvaan veteen ja keitä minuutin. Välittömästi poistaa ne vedestä ja jäähdytä ne nopeasti jäävedessä. Jäähdytyksen jälkeen, liukua pois kuorii pois ryöpätty hedelmistä.
   

2. Pese mansikat viileässä, juokseva vesi. Leikkaa vihreät latvat.
   

3. Viipaloi mansikat kahtia tai neljännekset. Leikkaa persikat viipaleiksi, poistamalla ja heitetään kuoppaan kunkin hedelmä.
   

4. Soseuta hedelmät yhdessä suuren potin, käyttäen peruna masher. Ripottele hedelmät 2 tl sitruunamehua jokaista 6 kiloa hedelmiä ja sekoita se estää persikat tummumisen. Sitruunan mehu ei ole tarpeen, jos käytät pektiiniä, joka sisältää sitruunahappoa.
   

5. Kuumenna hedelmiä stovetop. Sekoita sokeri ja pektiiniä, seuraava suositeltava sokeria ja pektiiniä summat pektiiniä paketti. Yleensä käyttää yhtä pektiiniä kirjekuori ja 4 kupillista sokeria jokaista 6 kupillista hedelmiä Vähäsokeriset säilyttää. Käytä peräti 7 kupillista sokeria säännölliseen säilyttää. Jos haluat runnier säilykkeitä, kuten jälkiruoka kastike, luopua pektiiniä ja lisää sokeria maun mukaan.
   

6. Tuo hedelmä täyteen kiehua. Keitetään yhden minuutin, jotta pektiini voi alkaa geeli hedelmiä.
   Canning Process
   

   1. Pese säilöntäastioiden, renkaat ja kannet perusteellisesti lämpimällä saippuavedellä vesi. Upota purkit kuumaan veteen juuri ennen täyttämällä ne säilyttää tai kylmä lasi voi haljeta, kun lisäät kuuma hedelmää.
      

   2. Täytä vesihauteessa canner puolillaan vettä. Peitä canner ja kuumenna vesi kiehuvaksi kun täytät purkit.
      

   3. Aseta purkitus suppilo huipulla purkki ja kaada kuuma hedelmä sekoitus, täyttö purkki ½ tuuman vanteen. Toista jokaisen jar. Pyyhi vanteet täynnä purkit puhtaalla pyyhkeellä poistaa kaikki roiskeet, aseta purkitus kansi päälle kanssa kumitiiviste alaspäin. Ruuvi purkitus rengas turvata kansi.
      

   4. Aseta purkit kiehuvaan veteen canner käyttäen purkin nostin työkalu palovammojen välttämiseksi. Lisää vettä tarvittaessa, joten yläosien purkit on upottaa 1 tuuman syvyyteen. Tuo vesi takaisin kiehua. Prosessi puoli pint purkit viiden minuutin korkeudessa pienempi kuin 1000 jalkaa tai 10 minuuttia korkeudessa yli 1000 jalkaa.
      

   5. Nosta purkit ulos canner lopussa käsittely, käyttää jar nostaja. Aseta purkit pyyhe vedottomaan alueelle ja anna niiden jäähtyä 24 tuntia. Nosti keskustassa jokaisen kannen ponnahtaa sisäänpäin joten et voi painaa, jos purkit sinetöidä oikein. Pyyhi purkit kostealla kankaalla poistaaksesi hedelmämehua ennen varastointia ne pimeässä, viileässä ruokakomero.