Ennen kuin lisäät nestettä kookos teidän leivontaan, päättää minkälaista sinä pidät.

Canned kookosmaito on peräisin tuoreesta, silputtu kookospähkinän lihaa, joka on haudutettu vedessä ja kireät. Tuloksena neste on rikas ja kermainen ja selkeästi toisistaan ​​pintakerroksen rasvaa - yleensä, huoneenlämmössä kiinteä - ja vetistä nestettä alla. & Quot; Light & quot; kookosmaitoa yksinkertaisesti sitä, että määrä kermaa veteen on vähentynyt, eikä erota antaa sinulle kookoskermaa.

Kookosmaito tarkoitettu juoma on usein pakattu aseptisten konttien ja varastoidaan säilyvä maito osassa ruokakauppaan - usein, naapuri säilyviä versioita muiden meijeri-maito, kuten hamppu, kaura, riisi ja soija. Se voi myös löytyä kylmässä osassa. Kookosmaitoa juoma voidaan käyttää korvikkeena meijerimaitoa tahansa resepti in one-to-one suhde.
Simuloi parempi Butter

Kookosmaito on hyödyllinen kaukana yksinkertainen-to-one nestemäisten maitotuotteiden korvaaminen: se voi tehdä kookospähkinän voita toimivat enemmän meijerivoita teidän reseptejä. Koska meijerivoita koostuu vain 80 prosenttia rasvaa ja kookosöljy on lähes 100 prosenttia rasvaa, kaksi rasvat käyttäytyvät eri leivonnassa. Käytä kookosmaitoa säätää kiinteiden kookos voita rasvaa-to-neste-suhde, jolloin vegaani & quot; voita & quot; lähemmäksi ottelu meijeriin se korvaa.

Voit luoda parempia vegaani leivonnaisia, ruoska yhdessä 1 osa kookosmaitoa 3 osaa kookosöljy, vatkaamiseen perusteellisesti huoneenlämmössä kunnes öljy uudelleen kiinteytyy. Tulos, joka muistuttaa kermavaahtoa voita, voi toimia aivan kuten meijerivoita tekee: se voidaan kuori yhdessä sokerin kevyempiä leivonnaisia, tai leikataan jauhoseos luoda pörröinen leivonnaiset. Saat enemmän kanttiini, vähemmän-trooppinen maku, käytä unflavored kookos tuotteita lisätään ripaus merisuolaa ja sekoitetaan.
Powdered kookosmaito

Jos et ole kaseiini-herkkä vegaani, jauhettu kookosmaito voi olla paistaminen voimanpesä: se on hyvin säilyvä, monipuolinen ja helppo säilyttää. Jauhe voi tietenkin käyttää korvaamaan jauhettua meijeri maitoa leipä maker reseptejä - tai sekoittaa maitoa tai kermaa johdonmukaisuutta ja käyttää suorana korvikkeena nestemäisten maitotuotteiden. Jauhe voi myös sekoittaa tomusokeria ja maidonkorvikkeen luoda kanttiini lasite, joka kovettuu hienosti munkkeja ja muita leivonnaisia. Se voi myös olla ripotellaan paistetaan herkkuja lisätä samettinen.
Freeze for Later

Toisin meijerimaidon, kookosmaito jäätyy hyvin. Jos resepti vain vaatii pieni määrä, jäädyttää jäänne kookosmaitoa vuonna jääpala tarjottimet 2-rkl annosta. Ennalta mitattua kuutiot maitoa tekevät seuraavaksi leipoo projektin, että paljon helpompaa.