Jos huomaat läpinäkymätön vaahdon muodostavan oman raaka porsaankyljyksiä, heittää ne pois, koska tämä on merkki siitä, että sianlihaa on pilaantunut ja mahdollisesti haitalliset bakteerit on asettunut asumaan. Muita merkkejä siitä, että on aika nakata porsaankyljyksiä sisältävät värjäytyminen - muuttumassa vaaleanpunainen ruskeaan tai harmaata - ja liata, hapan haju. Keitetyt porsaankyljyksiä, jotka ovat muodostaneet peittävän kalvon tai kehitti off-hajua jääkaapissa olisi myös heitetty ulos.
Säilyvyyttä Sianliha

Jotta vältytään heittää ulos porsaankyljyksiä ennen sinulla on mahdollisuus nauttia niistä, pitää mielessä, että tuore, raaka sianliha tulee käyttää tai jäädytetty kolmen tai viiden päivän ostosta. Pakastettu sianliha kestää enintään kuusi kuukautta ruuhka laatua, jonka jälkeen se on silti turvallinen kokata ja syödä mutta rakenne voi kärsiä. Keitetyt porsaankyljyksiä tulisi nauttia neljän päivän kuluessa valmistelua tai jäädytetty enintään kolmeksi kuukaudeksi.
Miten Store

maksimoimiseksi säilyvyyttä teidän porsaankyljyksiä, asianmukainen varastointi on avain. Pidä raakaa sianlihaa alkuperäispakkauksessaan jääkaapissa kunnes olet valmis kokki sitä. Jos aiot jäädyttää sen yli kaksi kuukautta, kääritty, alkuperäinen pakkaus alumiinifoliolla, muovikelmu tai lihakauppias paperia. Vaihtoehtoisesti, laita se ilmatiiviiseen pakastuspussi vähentää riskiä pakastimen polttaa. Jäänne keitetyt porsaankyljyksiä olisi jäähdytettävä matalassa, kannellisiin säiliöihin mahdollisimman pian - tai viimeistään kahden tunnin kuluessa valmistamisesta tai yhden tunnin päivinä yli 90 asteen Fahrenheit.
Proper sulattaminen

Freezing porsaankyljyksiä ennen kuin ne menevät huonosti on hyvä tapa säästää rahaa ja vähentää jätteiden määrää; kuitenkin oikea sulatus on välttämätöntä elintarviketurvallisuuden. Älä koskaan jätä porsaankyljyksiä huoneenlämmössä sulattaa, koska tämä mahdollistaa runsaasti aikaa bakteerien kasvua. Saat parhaat tulokset, sulata ne jääkaappiin. Nopeampi tapa on upottaa paketin sianlihan astiaan kylmää vettä, vettä vaihtamalla 15 minuutin välein kunnes sianlihaa on sulanut. Mikroaaltouunissa on nopein tapa sulattaa sianliha; kuitenkin, se voi muuttaa tekstuuri lihaa. Jos käytät kylmän veden menetelmää tai mikroaaltouuni sulaa teidän porsaankyljyksiä, sinun täytyy kokki niitä välittömästi.