Jos pakasteiden pidetään 0 astetta Fahrenheit, se on loputtomiin turvallista. Jäädyttäminen estää mikro-organismien kasvua, jotka aiheuttavat elintarvikeperäinen sairaus ja elintarvikkeiden pilaantumista. Jäädyttäminen aiheuttaa mikrobit läsnä elintarvikkeissa antamaan lepotilassa vaiheeseen, että ne eivät kykene kasvamaan, mutta se ei tapa näitä mikrobeja. Kun kohde on sulanut, se on edelleen vaarassa elintarvikkeiden pilaantumista, jos ei käsitellään ja valmistetaan oikein.
Pakastin Storage Times

Vaikka turvallisuus ei ole syytä huoleen, laatu kärsii , ja joissakin tapauksissa, valtavasti. Raaka liha menestyvät pakastimeen, koska niiden kosteuspitoisuus, joka häviää kypsennyksen aikana, auttaa suojelemaan heitä tässä vaiheessa. Useimmat uncoooked lihat kestää jopa vuoden pakastimeen ilman selkeää muutosta laatuun, ja monet kestää pidempään, kun pakattu hyvin. Kypsennetty liha tulee huomattavasti kuivana varastoituna yli kolme kuukautta. Useimmat pakastetut hedelmät ja vihannekset voidaan säilyttää pakastimessa ei muutu laatu enintään 12 kuukautta. Pataruoat, keitot, pataruoat ja ateriat kaikkien pitäisi syödä kahden tai neljä kuukautta parasta laatua.
Pakastin Varastointi Pakkaus

Pakastin polttaa johtuu ilmassa kosketuksen pinta ruokaa ja luo kuivunut harmaa laastaria elintarvikkeissa. Vaikka nämä osuudet vahingoittuneiden ruokaa voidaan leikata pois, ja lihaa tai tuota voidaan vielä pelastaa, se on parasta välttää pakastin polttaa ensinnäkin pakkaamalla elintarvikkeet asianmukaisesti pitkäaikaiseen varastointiin. Mikä tahansa ruokaa, että aiot tallentamisen pakastimeen tulisi pakata pakastin-turvallinen säilytysastiat tai pusseihin pääse kosketuksiin ilman kanssa. Vacuum-sinetöityä ylläpitää laatua pakasteiden jopa pidempään.
Pakastin Ruoka käsittely

Kun olet päättänyt kokki yli-tallennetun kohteen pakastin, olla Muista käyttää turvallista käsittelyä menettelyjä. Sulata kaikki liha ja kala jääkaapissa, juoksevan veden alla tai mikrossa. Älä pakasta uudelleen mitään unthawed raaka tai lihajalosteiden, jotka on jäädytetty pitkiä aikoja, koska se entisestään vähentää laatua. Leikkaa pois kaikki värjäytynyt, pakastin-poltettu alueilla lihaa ennen keittämistä, ja hävitä pakastin-poltettu vihanneksia laadunvalvontatarkoituksissa.