Koska kaikki pavut tallentaa yhtä hyvin, teidän Perheen mieltymykset maku ja koostumus tulisi ohjata valintoja pitkäaikaiseen kuivattu papu varastointia. Keitot ja pataruoat, kokeilla laivaston papuja, herneitä, suuri pohjois, munuaiset, adzuki, pieniä punaisia ​​tai linssejä. Voit lisätä riisiä ja mausteita usean papukeitto täysin ravitseva ateria. Kuivatut, varastoidaan pavut voi olla myös varteenotettava rasvan korviketta monia ruokia. Saat papu & quot; rasvaa, & quot; turpoavat valkoisia papuja, mustia kilpikonna papuja ja garbanzot yön yli, sitten keitä kunnes pehmeitä. Punta ne mallet johdonmukaisuutta voita, sitten käyttää niitä korvata jopa puolet voita tai öljyä vaadittiin resepti. Kokeile erilaisia ​​kuivatut pavut löytää yhden haluat tallentaa kaapissa.
Bean Kuivaus

Voit ostaa kuivattuja papuja pitkäaikainen varastointi, tai kuiva oma kotimainen pavut. Lajikkeesta riippuen valitset, voit viiniköynnösten kuivaa pavut, käytä dehydrator tai kuivaa ne hyvin alhaisissa lämpötiloissa jopa neljä tuntia uunissa. Eri tyyppiset pavut vaativat erilaisia ​​lämpötiloja, ja kuivumisaika, lajikkeesta riippuen kosteuspitoisuus. Vine-kuivatut pavut voidaan jättää kutistua ja shrivel viiniköynnöksen ennen sadonkorjuuta, mutta niitä on vielä hoitoa tappaa mahdollisille hyönteisiä tai toukkia ennen varastointia. Levitä viiniköynnöksen kuivatut pavut ulos uunipellille in 160-asteen Fahrenheit uunissa 30 minuuttia, tai syvänmeren jäädyttää niitä tai alle 0 F 48 tuntia ennen varastointia ne. Pavut tulee olla täysin kuiva ennen varastointia tai he voivat periksi hometta ja lahoa.
Asianmukainen varastointi ja Nesteytys

Kuivatut pavut voidaan varastoida ilmatiiviissä astioissa lukien purkittaminen purkit, Mylar pussit ja # 10 tölkkiä. Happiabsorberit työntää osaksi varastosäiliöön voi auttaa säilyttämään papu makuja ja pidentää niiden säilyvyyttä. Kuivatut pavut mieluummin viileässä, kuivassa ja pimeässä varastointi. Turpoavat, liota papuja kahdeksan tuntia tai yön yli viileässä vedessä. Valuta ja huuhtele pavut perusteellisesti, ja poimia uivaa tai pilaantunut pavut ennen kattaa pavut puhtaan veden ja ruoanlaitto niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
Käyttää Kuivatut pavut

Valkoiset pavut ovat usein suositaan niiden jauhojen päätöksenteon potentiaalia leipää ja leivonnaisia, koska niiden mieto maku. Voit myös jauhaa herneitä, linssejä, garbanzo, Pintos tai musta-Eyed Peas in ruoan mylly, niin sekoita se vehnäjauhot enemmän flavorful leipää ja leivonnaisia. Soijapapu, Limas, vaaleanpunainen pavut, mungs, linssejä ja herneitä ovat pitkäaikainen varastointi pavut, että kun maa, ajankäytön maukasta kuivattuja kastikkeet ja seokset kastikkeisiin. Voit myös luoda omia kuivatut keitot Yhdistämällä kuivatut, ground pavut kuivatulla mausteita.