- | Food & Drink >> Ruoka juoma >> Ruoanlaitto ja Leivonta >> Tuota & Pantry >>
Miksi tietyt Foods Pysy jäähdyttämättöminä Ennen avaaminen ei kuitenkaan sen jälkeen?
Modern supermarketit sisällä käytävää jälkeen käytävän elintarvikkeita, jotka eivät vaadi jäähdytystä. Monet, kuten kuiva papuja tai pastaa, ovat synnynnäisesti turvallista säilyttää huoneenlämmössä. Toiset, kuten eineksiä tai mausteita, yleensä vaadi jäähdytystä, kun ne avataan. On useita syitä, miksi elintarvikkeet ovat turvallisia, kun suljettu, mutta haavoittuva kerran avattiin, kaikki ottaa tekemistä kasvun mahdollisesti haitallisten mikro-organismeja.
Mikroskooppinen Jungle
erilaisia mikroskooppiset organismit voivat aiheuttaa sairauksia , mukaan lukien bakteerit, virukset, muotit ja loiset. Yhdessä he kutsutaan taudinaiheuttajia. Kuten kaikki muutkin elävät olennot, ne tarvitsevat suotuisat olosuhteet kasvaa ja kukoistaa. Elintarvikkeita, jotka ovat liian happamia tai liian paljon suolaa tai sokeria, hillitä kasvua taudinaiheuttajia. Ne voivat tappaa säteilytys, korkeille lämpötiloille tai, joissakin tapauksissa, jäädyttämällä. Useimmat taudinaiheuttajia tarvitsevat happea hengissä, ja he kaikki tarvitsevat tietyn määrän kosteutta. Taudinaiheuttajat lisääntyä useimmat vapaasti lämpötilassa 40 ja 140 celsiusta, kutsutaan elintarviketurvallisuuden & quot; vaaravyöhykkeellä. & Quot; Siksi jäähdytys pitää elintarvikkeet turvassa, vaikka joka toinen tekijä suosii taudinaiheuttajia.
Kerroit Atmosphere
Useimmat säilyviä elintarvikkeita käsitellään poistaa kaikki bakteerit, jotka olisi ollut läsnä, läpi lämpö, säteilytys tai muiden prosessien. Sitten he sinetöity tölkit, purkit tai ilmatiivis pussia, joka estää ilman yhteyttä ruokaa. Tämä tarkoittaa taudinaiheuttajia ulkopuolelta ei pääse elintarvike- ja saastuttaa sitä. Se tarkoittaa myös sitä, että mitä tahansa bakteereita tai itiöitä elossa elintarvikkeiden menettävät hapen pakkaus, ja se ei voi kasvaa. Kun avaat pakkauksen, nämä ruoat tulevat pilaantuvia ja on jäähdytettävä.
Kerroit Atmosphere Out
Joskus valmistajat ottaa ylimääräistä askelta kohti varmistaa hapettomassa ilmakehässä sisällä niiden pakkauksiin. Sen sijaan, että piirustus ilmaa ulos pakkauksista ja luoda tyhjiö, ne pakottavat ilma ulos täyttämällä paketille inerttikaasulla, kuten typpeä. Taudinaiheuttajien elintarvikkeessa tukehtuu hapettomassa ympäristössä, aivan kuten ihmisillä olisi. Kun pakkaus avataan, inertti kaasu karkaa ja ulkoilman - sen tarjolla tuoretta happea - tulee. Siinä vaiheessa, ruoka muuttuu helposti pilaantuvia uudelleen ja on jäähdytettävä. Valmisruokia kuten voileipiä ja leivonnaisia on usein pakattu tällä tavoin.
Jäähdytys Laatu
Jotta koko kysymys jäähdytys ja elintarviketurvallisuuden vain hieman sekava , monet valmistajat suosittelevat jäähdytys tuotteitaan laadullisista syistä sijaan elintarvikkeiden turvallisuutta. Nämä elintarvikkeet ovat turvassa taudinaiheuttajia, koska niiden korkea suola-, sokeri- tai happamuus, mutta on merkitty & quot; kylmässä avaamisen jälkeen & quot; pidentää niiden säilyvyys tai koska he yksinkertaisesti maistuu paremmalta kylmänä. Esimerkiksi, suolakurkkua voidaan turvallisesti pidettiin huoneen lämpötilassa, mutta ne menettävät usein rapea rakenne seurauksena. Useimmat mausteet ovat myös turvallisia huoneenlämmössä, mutta maistuu paremmalta tai vastustaa erottamalla kun ne säilytetään kylmässä.
Ruoka juoma
- Kuinka vaarallista lyijy hidas liedet ja astiat?
- Miten saada Butter Chicken Curry on kiire
- Miten rakentaa Natural Perpetual Fountain (7 vaiheet)
- Miten aktivointi Bread Hiiva Making Viini (6 askelta)
- Miten Split Mung pavut
- Mitä Crackers syödä Brie
- Ideoita synttäreille Kakut & amp; Cupcakes Ages 10-11
- Big Green Egg Vs. Grilli Dome
Tuota & Pantry
- Miten Soseuta Karhunvatukat
- Miten muuntaa kasvikset jauheeksi (5 askelta)
- Miten Shop ruokakauppaan
- Kuinka käyttää Parafiini Seal Kannet
- Miten pitää granaattiomena Fresh
- Miten pitää kasvikset Tuore Pidempi (9 vaiheet)
- Miten Korvaa Splenda sokerin
- Miten Tarkista puhtaus Jaggery
- Miten Kuiva Limes
- Käyttökohteita Honeycrisp Omenat