Like red paprikaa, maku punainen jalapenoja kasvaa makeampi ja kirkkaampi kuin kasvi kypsyy. On olemassa jonkin verran erimielisyyttä siitä kypsymistä vaikuttaa lämmön tasoon punainen jalapenoja, ehkä siksi lämpöä taso jalapenos vaihtelee huomattavasti jopa kesken jalapenos samanvärisiä.
Spice asioita

Voit käyttää punaista jalapenoja tahansa lautasen, joka vaatii vihreä jalapenoja, koska ne ovat pohjimmiltaan samat kasvi- ja niiden maut ovat enemmän samanlaisia ​​kuin erilaisia. Punainen jalapenoja tehdä houkutteleva keveiden maissilastuja ja papu laskut, ja niiden kirkas, makea maku tuo uuden ulottuvuuden salsaa. Käyttämällä punainen ja vihreä jalapenoja yhdessä tekee ruokalaji värikkäämpää ja visuaalisesti; Tämä huomiota esityksen myös esittelee luonnollista lajike, joka paprikat tarjoavat.
Feel Heat

kuumuus punainen jalapenoja, kuten lämpö muissa Chilessä lajikkeita, voi " t voidaan mitata mekaanisesti; pikemminkin se voidaan havaita vain ihmisen kielen. Chile lämpö mitataan Scovillen järjestelmää, nimetty tutkija, joka laadittiin sen. Tämä mittausjärjestelmä käsittää laimentamalla Chilen vedellä ja sitten syöttämällä se tutkittaville onko ne voivat silti maistaa lämpöä. Monta kertaa chile täytyy laimentaa ennen tutkimusaiheita voi enää maistaa sen lämpöä vastaa sen Scoville luokitus. Kuumuus punainen jalapenoja vaihtelee 3000 8000 scoville yksiköihin.
Poiminta Peppers

Koska punainen jalapenoja kypsyvät vain tiettyinä aikoina vuodesta erityisiä sääolosuhteet, ne ovat yleensä olla ajoittain saatavilla kuin muut chile lajikkeita, kuten vihreät jalapenoja ja Serranos. Valitse yritys punainen jalapenoja sijaan vanhemmat, ryppyinen niistä. Joskus punainen jalapenoja kehittää web-kuviona iholle joka näyttää ne säröillä, vaikka iho pysyy sileä. Red jalapenoja tämän iho kuvio yleensä kuumempi kuin ne, jotka ovat kiinteitä punaisena.