Bacon korkea rasvan ja suolan tehdä se ei sovellu pitkäaikaiseen jäädyttämistä. Mutta, pekonia jäätyvät turvallisesti kuukauden mukaan Foodsafety.gov. Sen jälkeen, pekoni kääntyy eltaantunut, ja suolapitoisuus palvelee vain nopeuttaa tätä prosessia. National Center for Home Elintarvikkeiden Preservation ehdottaa avaamaton pekonia kestää pakastimessa enintään kolme kuukautta, mutta laatu muuttuu huomattavasti pahempi ensimmäisen kuukauden jälkeen.
Kääri Right

Ihannetapauksessa jäädytettyjen pekonia on edelleen alkuperäisessä sinetöity pakkaus ja kääritään toinen kerros folio. Avaamaton pekonia taipumus jäätyä paremmassa kunnossa ja pidempään auki pekonia. Kun jäädytys avattu pekonia, poista se tallentaa akku välittömästi ja laita ilmatiiviiseen pakastuspussi. Jos pekoni on ollut avoinna jo jonkin aikaa jääkaapissa, se ei kannata pakastaa.
Sulata Spot

Jos olet ruoanlaitto jäädytetty pekonia, te 'll tarvitse sulattaa sitä ensin. Turvallisin tapa tehdä niin on jättää pekonia jääkaapissa yön yli. Aseta paketin lautanen kiinni vettä. Pekoni sitten kestää vielä seitsemän päivää. Jos syöt pekonia välittömästi, mikroaaltouuni tai kylmän veden sulatuksen tarjota nopeita vaihtoehtoja. Varmista, että olet kokki ja syödä pekonia heti se sulatetaan, koska molemmat menetelmät voivat nopeuttaa bakteeritoimintaa, ja jos kyseessä on mikroaallot, osittain kokki lihaa.
Time roskakoriin

Joskus olet törmännyt pakkaus pekonia takana pakastin ja ei ole aavistustakaan, kuinka kauan se on ollut siellä. Vaikka se on turvallisinta hylätä lihan, ilmaisin merkkejä voit tietää, jos pekoni on mennyt huonosti. Jos se haisee eltaantunut, on muuttunut harmaaksi tai limainen, heitä se pois. Se pekonia maistuu ilkeä, ja voi tehdä sinusta sairas.