Butternut squash on erityisen tasainen valikoima Talvikurpitsa joiden koostumus on samettinen riittää kutsua verrattuna voita. Perunat ovat yleensä rakeisemmalta kuin butternuts, erityisesti perunan lajikkeita, kuten ruskistumat. Kuitenkin, kuten perunaa, butternut squash on vakaa ja kestää hyvin pitkiä aikoja ruoanlaitto nestettä. Tekstuuri butternut squash keittää nautapata ei täsmälleen sama kuin tekstuuri perunan keittää samassa muhennos, mutta tekstuuri butternut squash on yhtä houkutteleva.
Entä Flavor?

Koska butternut squash on makeampi kuin perunat, lisäämällä sen nautapata muuttaa lautasen hieman. Kuitenkin maku butternut squash ei ole aggressiivisesti makeaa, joten tämä ero maku harvoin maistuu väärässä. Maku butternut squash voi olla vihlova reseptejä, joissa käytetään perunoiden on perinteinen ja perinteikäs, kuten perinteiset maalaismainen naudanlihan patoja. Kuitenkin vähemmän perinteinen nautapata, jossa improvisoitu sekoitus vihanneksia ja mausteita, voi pitää jopa sulavasti ja butternut squash vaihdon.
Mitä valittaminen Tietoja Perunat

Monet kokit poista kova ulompi kuori butternut squash ennen keittämistä, mutta tämä vaihe ei ole ehdottoman välttämätöntä, jos kokki sitä pitkään ja ovat tottuneet syömään vihanneksia kuorineen. Jos päätät kuori squash, huomaat että butternut squash on vaikeampi kuoria kuin perunoita. Butternut squash on myös suurempi ja kovemmin kuin perunoita, mikä vaikeuttaa hallita ja leikata.
Vuodenajan Huomioita

Korvaamalla butternut squash perunoita ei aina vaihtoehto, jos perustaa oman ruokavalion paikallisia, kauden tuotteita. Vaikka butternut squash tunnetaan Talvikurpitsa, se todella saavuttaa kypsyyttä ja kypsyy syksyllä. Se on pitkä säilyvyysaika ja, jos se säilytetään oikein, voi pitää kunnes alkukeväästä. Perunat saavuttaa sukukypsyyden kesällä, mutta he voivat pitää maanalaisia ​​kuukausia ja kylmävarastossa kuukautta pidempään. Sekä Butternut squash ja perunat on pitkä hylly elämää, mutta perunat voi olla saatavilla paikallisesti ympäri vuoden useimmissa lauhkeilla, kun taas tarjonta paikallisten butternut squash yleensä loppuu noin kuusi kuukautta.