Pinaatti on jäsen samaan perheeseen kuin punajuurta tai chard, alun perin kotieläiminä Keski-Aasiassa. Se löytyy osoitteesta supermarket säilyke muodossa, mutta se on paljon parempi, jos ostettu jäädytetty tai tuoretta. Täysikokoinen lehdet pinaattia voi olla joko tasainen tai crinkly & quot; Savoy & quot; tyyppi, joka kestä paremmin pakkauksia ja merenkulku. He soveltuvat syö raakaa kun kova varret poistetaan, tai voidaan keittää. Vauva pinaatti poimitaan pienempi ja kehittymätön, joten se erityisen herkkä ja sopii hyvin syö raakaa. Pinaatti viljellään hiekkamaassa niin se on järkevää huuhdella tuoreita lehtiä, poistamalla kaikki jäljellä soraa. Tämä on erityisen tärkeää kihara lajikkeita.
Ruoanlaitto Pinaatti Down

Keitetyt pinaatti on käytettävissä jäädytetty vuoden missään supermarket, joten on järkevää monia reseptejä vaatia keitetty sijaan raaka pinaatti. Jos olet työskennellyt tuoretta pinaattia, tämä tarkoittaa, sinun täytyy tietää, kuinka paljon ostaa tai satoa varten resepti. Hyödyllisin Nyrkkisääntönä on, että puoli kiloa tuoretta pinaattia lehdet kokki alas noin kupillinen pinaatti. Tämä on vain karkea keskiarvo. Curly lajikkeet on paksumpi, kestävämpi lehdet ja eivät vähennä aivan yhtä paljon, vaikka vauva pinaatti voi vähentää alle cup. Silti se on hyödyllinen karkea toimenpide useimpiin tarkoituksiin.
Ruoanlaitto Pinaatti

Pinaatti voidaan joko toimi lisuke jälkeen höyryssä tai vedessä, tai jäähdytetään käytettäväksi ainesosaksi muita ruokia. Poista kova johtuu täysikokoinen lehtiä, ja hienonna tai revi ne pienemmiksi paloiksi. Vauva pinaatti on tarjous riittää kokki varret vielä kiinni, vaikka se tekee siistimpi ulkoasu, jos poistat ne. Neljä tai viisi minuuttia höyryssä tai kolmesta neljään minuuttia kiehuvaa, riittää paistoaika useimpiin tarkoituksiin. Valuta pinaatti ja palvella sitä kuumaa, tai chill sen käytettäväksi pastaruokia tai pataruoat. Pinaatti voidaan myös sauteed tai paistetut pieni määrä öljyä. Lisää tuoreita lehtiä kourallista koska aiemmat kutistua.
Jäädyttäminen Pinaatti

Freezing sinun pinaatti voit pitää keittää pinaatti käsillä niin tiedät tarkalleen, kuinka paljon ? uudelleen kanssa, ja sinun ei tarvitse ostaa pois koko markkinat kokki suuri ryhmä. Lyhyesti ruoanlaitto tai & quot; vaalennus & quot; sinun pinaatti kiehuvassa vedessä on tärkeä alustava jäädyttäminen sitä. Ryöppäyksen pinaatti antaa sille elävä vihreä väri ja deaktivoi entsyymejä, jotka muutoin murtaa lehtiä. Upota lehdet kiehuvaan veteen pienissä erissä. Kahden minuutin kiehuvaa, siirrä pinaatti kulhoon jäävettä. Kun se on kylmä, valuta se ja purista ylimääräinen kosteus, sitten paketoida sitä jäädyttämistä.