ruskea riisi siirappi on karamellin makuinen joka on samanlainen kuin kinuski. Ohramallas siirappi on syvempi, monimutkaisempi maku, joka on hieman samanlainen melassia. Ruskea riisi siirappi on parempi, jos käytät sitä jälkiruokia että sinun ruokkii ihmisiä tottuneet valtavirran kaupallista sokereita, koska sen maku on vähemmän vastustamaton. Ohramallas siirappia voi olla edullinen jälkiruokia, että sinulla on palvelee ihmisiä, jotka ovat tottuneet makuja terveempiä, enemmän terveellisiä elintarvikkeita. Maku ohramaltaiden on myös muistuttaa mallasjuomien maitoa pallot, malted pirtelöistä ja olutta.
Tahmeutta Comparison

Sekä ohramallas ja ruskea riisi siirappi ovat paksuja ja tahmeita . Kuitenkin, ruskea riisi siirappi on yhtä tahmea kuin hunaja kun ohra mallas on vieläkin paksumpi ja jäykkäliikkeisempiä. Tämä tahmeutta tekee ruskea riisi siirappi parempi vaihtoehto, jos sinulla ei ole aikaa, kärsivällisyyttä tai tarvikkeita siivota poikkeuksellisen tahmea roiskeet. Tahmeutta ohramaltaiden tekee parempi vaihtoehto, jos käytät sitä sideaineena. Se voi kääntyä kasa mysliä osaksi mysliä baarissa tai kulhoon popcorneja ytimet osaksi makea, tahmea popcorn klustereita.
Terveys Comparison

Kumpikin ruskea riisi siirappi ja ohraa mallassiirappi ovat terveempiä kuin puhdistetut sokerit kuten sakkaroosi. Koska ne ovat suhteellisen käsittelemättömät, niillä on laajempi valikoima ravinteita ja kirjoita verenkiertoon hitaammin pöytä sokereita, vastike, joka on erityisen tärkeää diabeetikoille. Kuitenkin, ruskea riisi siirappia sisältää maltoosia joka, kuten pöytä sokeria, aiheuttaa veren sokeria piikkarit. Sen sijaan, ohramallas siirappi kestää kauemmin järjestelmä imeä ja on yksi terveimpiä makeutusaineita käytettävissä.
Leivonta Comparison

Leivonta on prosessi, johon kemiallisia reaktioita , ja paistaminen korvaaminen on monimutkaisempi ja nirso kuin vain vaihtamalla yksi makeutusaine toiseen. Toisin kuin rakeistettu ruokosokeria tai rakeet ohran ja riisin makeutusaineita, ohraa ja riisiä siirapit täytyy sekoittaa nesteeseen ainesosat kakku tai evästeen taikina sijasta kiinteitä ainesosia kuten jauhoja. Käyttämällä neste sijaan makeutusjauhetta ehkä säätämään määriä kiinteitä ainesosia vältyttäisiin taikina on liian märkää. Ruskea riisi siirappia voi myös tehdä evästeet liian rapea eikä riittävän pehmeää.