hienonnettu kesäkurpitsa pitää muotonsa hienosti sekoitetaan-ranskalaisia, kunhan älä overcook sitä. Pilko kesäkurpitsa tasaisen kokoiseen palasiksi ja lisätä sen paista suhteellisen myöhään ruoanvalmistusta, kun hitaampi ruoanlaitto vihanneksia, kuten punajuuret, nauriit ja porkkanat. Raastettua kesäkurpitsaa ei toimi yhtä hyvin paista, koska siitä tulee pehmeä ja epämiellyttävä.
Salaateissa

Sisällytä raastettu tai hienonnettu kesäkurpitsa salaateissa. Raastettua kesäkurpitsaa täydentää valoisa kesä salaatteja, kuten slaws. Syödä salaatteja raaka, raastettu kesäkurpitsa pian sen jälkeen kun valmistat heitä, koska ne nopeasti muuttuvat ruskeiksi ja vetisiä. Käytä hienonnettu kesäkurpitsa salaateissa, että ominaisuus paloina muita vihanneksia. Hienonnettu kesäkurpitsa mahtuu hyvin, kun se on marinoitu, ja se voidaan myös kevyesti höyrytetty pehmentää sitä ennen kuin lisäät sen salaattia.
Kananmunissa ja pihviä

Käytä joko raastettu tai hienonnettu kesäkurpitsaa kananmunia. Hienonnettu kesäkurpitsa tyydyttää koska pääosassa ainesosa omelets. Raastettua kesäkurpitsaa kokkeja hyvin munakokkelia ja frittatas, koska ne tekevät kohtuullisen tasainen seos pahoinpideltiin munia. Käytä raastettua kesäkurpitsaa kakun kaltaisia ​​elintarvikkeita ja ritarit, jonka lyhyt keittoaika edellyttää säikeet kokki nopeasti ja tasaisesti.
Vuonna Quickbreads

Raasta kesäkurpitsaa quickbreads, kuten kesäkurpitsa leipää. Hieno riekaleiksi nivoutuvat hyvin taikinaan, ja raastettu kesäkurpitsa kokkeja huolellisesti ja tasaisesti. Hienonnettu kesäkurpitsa eivät toimi hyvin quickbread koska kappaleet eivät paista samaan tahtiin kuin taikina, ja lopputuote olisi paksu sijaan tasainen.