Voit turvallisesti pitää munat viileässä huoneenlämmössä jonkin aikaa, mutta paras tapa pitää ne tuoreempaa pidemmän aikaa on laittaa ne teidän jääkaapissa. University of California, Davis, siipikarja asiantuntija Francine Bradley ja professori Kotieläintieteen laitos Annie J. Kuningas ehdottaa optimaalinen lämpötila on 45-55 astetta Fahrenheit. He myös suosittelevat tallentamiseen munat pahvi säiliöön että he tulivat auttamaan lieventää niitä vaurioita, kun avaat jääkaapin oveen.
Julian Date

USDA-lajitellut munat kuljettaa mitä kutsutaan Julian päivämäärä. Tämä kolminumeroinen luku näyttää päivä vuodesta, jolloin muna oli käsitelty ja pakattu. Numero 365 merkitsee 31 joulukuu taas 001 viittaa 1. tammikuuta Tästä voit iän määrittämiseksi muna. Esimerkiksi 1. heinäkuuta on Julian päivämäärä 182. pakkauksessa saattaa myös näyttää päättymispäivä; välttää syömistä munia aikaisemmin niiden voimassaoloaika.
keitettyjä munia

Kun jäähtynyt, keitettyjä munia tulee sijoittaa suljetussa astiassa ja takaisin jääkaappiin, enintään kaksi tunnin keittämisen jälkeen. Nämä munat säilyy jopa viikko ennen kuin kääntyi huono, mukaan Michigan State University Extension. Molemmissa tapauksissa se on turvallisempaa tallentaa munia tärkein jääkaapin hyllyjen, jossa lämpötila on kylmempi ja johdonmukaisempi kuin oven. Säilytä erikoisuus munatuotteet, kuten esikypsennetty omelets ja piiraat, tiiviisti suljetuissa astioissa estämiseksi menossa huono.
Freezing

Yhdysvaltain hallituksen elintarviketurvallisuusviranomaisen verkkosivuilla suosittelee että sinun ei pitäisi jäädyttää raaka ja kovaksi keitetyt munat, jotka ovat vielä kuoret. Samoin vältetään jäätymisen munankeltuaiset, vanukkaat ja kotitekoinen munatoti. Kuitenkin, jäädytetty raaka Munanvalkuaiset säilyy enintään 12 kuukautta pakastimessa. Jotkut keitetty muna tuotteita, kuten piirakka tai piirakoita, jäätyy enintään kaksi kuukautta. Säilytä munavalmisteissa suljetuissa astioissa kanssa ilmatila tukea jäätyminen.
Raw munat

Jos olet varastointia raaka jääneen valkuaiset ja keltuaiset, pitää ne suljetussa astiassa jääkaapissa ja käyttöä neljän päivän kuluessa. Avaamaton nestemäisiä munatuotteet, kuten pullotettu munanvalkuaiset, vaadi jäähdytystä ja tulee yleensä käyttää korkeintaan kuusi päivää tallentamiseen. Avattu pitää nestemäisten munatuotteiden jääkaapissa ja käytä kolmen päivän kuluessa.
Huomioita

säröillä munat jotta ilma ja bakteerit osaksi valkoisen ja keltuainen. Jos muna on murtunut, kun avaat paketin, hävitä muna. Jos olet epävarma - murtaa sen auki. Huono muna haisee ihan kamalalta ja ansaitsee tulla heitetään roskakoriin. Mutta muna, joka kehittää hieman vihreä rengas keltuainen keittämisen jälkeen ei yleensä ole syytä huoleen; Vihreä väri on tuote rikkiä ja rautaa muna reagoimaan, kun ruoanlaitto, mukaan Dr. Lydia Medeiros College of Education and Human Ecology Ohio State University. Käytä aina puhtaita työvälineitä ja puhdas työtaso käsiteltäessä munat estää bakteerien leviämistä.