Kale tarvitsee pidemmän kypsennysajan kuin pinaatti, koska sen paksumpi, karkeampi rakenne. Samanlainen kaali kannalta sen sitkeys, lehtikaali kestää kauemmin kuihtua kuin pinaatti ja tarvitsee enemmän aikaa pehmentää vuonna reseptejä, jotka vaativat vihreää voidaan keittää alas. Samanlainen pinaatti, vaikka, lehtikaali vähentää huomattavasti volyymin kerran kuihtuneet. Lisäksi Kale ottaa maku, mitä se on keitetty, jopa enemmän kuin pinaatti. Vuodesta textural kannalta, edes kerran keitetty, lehtikaali on leafier kuin pinaatti.
Pinaatti on pehmeämpää kuin kaalia ja sopii paremmin salaatteja kuin sen vastine.
Padat

Kale soveltuu hyvin korvikkeena pinaattia pataruoat, koska paistoaika sallii vihreä pehmentää ja rakenne on hieman piilossa sen sisällyttäminen yleiseen lautasen. Saat parhaat tulokset, leikkaa lehtikaali ohuiksi suikaleiksi tai pieniksi paloiksi kuin sinulla tavallisesti olisi pinaatti, niin että se kokkeja tasaisesti ja täydellisesti. Käytä suunnilleen sama määrä lehtikaali, tilavuuden, kuin mitä pinaatti varten resepti.
Kale toimii myös hyvin eikä pinaattia quiche, seuraavat samat ehdotuksia kuin pataruoat.
Keitot

Kun korvaamalla lehtikaali pinaatin keittoa, on tärkeää muistaa, että lehtikaali vie huomattavasti enemmän aikaa pehmentää kuin pinaatti. Onneksi, keitot usein hauduta pitkiä aikoja, joten lehtikaali elinkelpoinen ainesosa. Käytä samaa tilavuus lehtikaali kuin mitä pinaatti, leikkaa samalla tavalla, mutta lisää se keitto neste alussa kypsennysajan sijaan loppupuolella ruoanlaitto, niin kuin mikä pinaatti. Jos keitto ei hautua pitkään, kuihtuvat lehtikaali pannulla ennen lisäämällä keitto, jotta se saa täysin kypsennetty alas.
Keitot tarjoaa helpon tavan esitellä perheesi lehtikaali, sillä kasvi tulee ottaa maku liemi ja yksinkertaisesti antaa rakenne.
Salaatit

Korvaamalla lehtikaalissa pinaatin ei toimi yhtä hyvin salaatteja kuin lämpimät ruuat, kuten tekstuuri erot kaksi ovat niin merkittäviä. Kuitenkin, lehtikaali voi syödä raakana, ja käytetään salaattia. Käyttämisen sijaan lehtikaali kokonaan lehdet, harkiten kuten pinaatti, ohuesti siivu tai karkeasti pilko lehtikaali pienemmiksi paloiksi. Nakata lehtikaali kanssa sitruunaöljyvinaigrettea ja mantelit, tai valuta päälle oliiviöljyä ja suolaa ja lisää ainekset olisit varten pinaattisalaattia. Vaihtoehtoisesti, lisätä lehtikaali ja pinaatti salaatti täydentävänä. Koostumus on erilainen, mutta silti herkullinen.
Sekoitus pinaatti ja lehtikaali luo texturally-mielenkiintoinen ja antioksidantti-pakattu salaatti.