säilytys tuorejuusto huoneenlämmössä, vaikka se on suljetussa pakkauksessa, ei ole vaihtoehto. Tuorejuusto on luokiteltu & quot; tuorejuusto, & quot; mikä tarkoittaa, että se on suuri kosteuspitoisuus ja siksi voi pilata hyvin nopeasti. Korkeintaan sinetöity juusto, joka on jätetty pois huoneenlämmössä on vain hyvä muutaman tunnin. Jos se on ollut istuu suorassa auringonpaisteessa, älä yritä syödä sitä.
Jäähdytys

Jäähdytys on luotettava tapa varastoida tuorejuusto. Kun säilytetään suljetussa astiassa ja varastoidaan lämpötilassa välillä 37 ° F 40 ° F, tuorejuusto voi pitää jopa yhden kuukauden ajan. Jos havaitset hometta, joka on muodostunut juusto, heittää kaiken sen pois. Ihannetapauksessa, vaikka se suljettu, tuorejuusto pitäisi syödä viikon kuluessa ostaa se.
Freezing

Freezing tuorejuusto ei suositella, koska lämpötila voi muuttua tekstuuri juusto ja aiheuttaa se tulee mureneva. Kuitenkin, maku ei muutu. Voit jäädyttää sen asettamalla avaamaton pakkaus tyhjiössä suljetuissa astioissa, jotta estetään pakastin polttaa. Jotta olla turvallisella puolella, ei saa jäätyä sen ulkopuolelle kaksi kuukautta. Kun sulaa sen, laita juusto kulhoon ja sekoita se lusikalla palauttaa sen kermainen johdonmukaisuus.
Muut varotoimet

Jos virta on mennyt ulos talosi useita tunteja, heittää tuorejuusto, vaikka sitä pidettiin jääkaapissa kannen alla. Jos juusto on outo haju, ei mitään väri muu kuin valkoinen tai näyttää murtunut tai murenevan, hävitä se.