Miten Cook Malanga Roots

Malanga root on tiheä, tärkkelyspitoisesta juures kanssa kova ulkoa ja off-valkoinen keltainen malto, muistuttavat ulkonäöltään Taro root. Se on imukykyinen ja lihaa vastaa hyvin useisiin ruoanlaitto tekniikoita, varsinkin paistamiseen, leivontaan ja keittämällä. Paistetut malanga on kullanruskea, rapea ulkopuoli ympäröivä pehmeä, kevyt sisustus, tuoksuva hyvin tehty siru tai ranskalainen paista. Korvaamalla kuutioiksi ja keitetyt malanga perunoiden tuo eksoottinen käänne perunasalaattia, ja sose juuren tekee runsas säestys rohkea, lihapohjaiset entrees.
Mitä tarvitset
Iso allas tai varastosäiliöön
sitruunamehu
Salt
Keitetyt Malanga

1. Sekoita 1 gallona vettä ja 1 tl sitruunamehu elintarvikkeiden varastosäiliöön tai isoon kulhoon. Kuori ihoa malanga juuri ja hävitä se.
   

2. Leikkaa malanga juuren kahtia. Sitten leikata juuresta halutun kokoiseksi ja aseta palat sitruunamehua-vesi-seosta. Yritä tehdä kappaletta samankokoisia, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
   

3. Siivilöi kuutioiksi malanga juureen. Aseta se kattilaan ja peitä se kylmällä vedellä. Mausta vesi maku, kuin mitä perunoita tai muita tärkkelyspitoisia kasviksia.
   

4. Hauduta malanga root kunnes haarukka tarjouksen, joka kestää noin 30 minuuttia.
   Fried Malanga
   

   1. Kuori malanga juuri ja leikataan haluttuihin mittoihin ja muotoihin. Näihin kuuluvat patukat, jotka ovat samankaltaisia ​​kuin ranskalaiset ja levyt, jotka ovat samankaltaisia ​​kuin viipaleperunat. Riippumatta muodon haluat, älä leikkaa palat suurempi kuin 1/2 tuuman paksuinen. Laita palat kulhoon seokseen 1 quart vettä ja 1 tl sitruunamehua.
      

   2. Täytä syvä 4-Quart valurauta paistinpannu tai muu raskas pohja pannulla 3 tuumaa maapähkinä tai rypsiöljyä. Kiinnitä karkkia tai öljyä lämpömittari sitä ja asettaa yli keskipitkän kuumuudelle.
      

   3. Kuumenna öljy 350 asteeseen Fahrenheit ja säädä lämpöä tarvitaan ylläpitämään lämpötilaa. Irrota malanga juuri ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Aseta leikkaus malanga juurta öljy ja paista kunnes kullanruskeita, noin 3 minuuttia.
      

   4. Poista malanga juuren öljystä ja aseta se lautaselle vuorattu paperilla pyyhkeet. Siirrä kasvis kulhoon kuumana ja mausta maun kosher suolaa ja mustapippuria.
      Baked Malanga
      

      1. Kuori ja kuutioi malanga root yhtenäinen kappaletta. Laita palat seokseen 1 quart vettä ja 1 tl sitruunamehua heti leikkauksen jälkeen.
         

      2. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Valuta malanga juuri ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Laita palat kulhoon ja takki ne ohuella oliiviöljyä.
         

      3. Season malanga kappaleina kosher suolaa ja vastajauhettua mustapippuria ja sekoita ne takki. Asettele malanga juurta tasaiseksi kerrokseksi pellille ja aseta se keskelle telineeseen uunin.
         

      4. Paista malanga kappaletta, kunnes ne lävistävät helposti kuoret veitsellä, noin 25 minuuttia.