Kuinka suolakurkku Corn in autonromu (9 vaiheet)

Marinoitu maissi toimii hapanimelä lisuke klo piknikkejä ja grillausta kesäisin. Lyhyt, kyykky crocks että pitää vähintään 4 Quarts ovat tukevampi kuin purkit, ja he tukkivat lämmön ja auringonvalolta aikana käymisprosessin. Crocks myös lisääntynyt leveys yli standardin purkit, mikä mahdollistaa vuorotellen kerrokset hienonnettu maissi korvat muiden aromiaineita peittausprosessin aikana. Käytä jalapenoja ja valkosipulin pistävä lyönti, tai korianterin siemeniä ja tilliä hapokas kosketa.
Mitä tarvitset
Large varastossa potin
Kokkiveitsi
leikkuulauta
ura lusikalla tai pihdeillä
Iso allas
Jääkuutiot
Colander
Paper pyyhkeet
Aromaatit (esim, yrtti oksaa, valkosipulinkynnet, kuumat paprikat, koko pippureita) B tislattua vettä
Kosher salt
Raskaat levyt tai muu puhdas, kapea painotettu esine sopivaksi autonromu
Astiapyyhe tai muovikelmu
Ohjeet

1. Täytä varastossa potin vedellä ja asettaa se yli kuumuudelle. Kun vesi tulee kiehua, kuori korvat ja poistaa niiden silkkiin. Leikkaa maissi korvat, poikittain, levyille noin 1,5 tuumaa pitkä.
   

2. Kiehauta viipaloidut korvat 5 minuuttia, poista palaset ja syöstä ne kulhoon jäävettä. Poista heti maissi paloiksi ja valuta ne.
   

3. Valuta maissi siivilä ja taputtele maissi kuivaa talouspaperilla.
   

4. Valmista muita aromi ainesosia. Riippuen aromaatit käytät, valmiste voi sisältää kuorinta ja pilkkominen valkosipulinkynsiä, paloittelu jalopeno kohdat, ja erottamalla puhdas yrtti bunches yksittäisiä nappuloita.
   

5. Aseta ensimmäinen kerros maissia kappaletta autonromu. Vuorottelevat maissi kappaleina valmis aromaateista, kunnes kaikki maissi on saviruukku. 4-Quart - 1 gallona - autonromu järjestää noin kuusi hienonnettu maissi korvat.
   

6. Tee suolavedessä isossa kulhossa sekoittamalla yhteen noin 6 rkl kosher suolaa jokaiselle 2 Quarts huoneen lämpötilan vedelle. Sekoitetaan voimakkaasti kunnes suola on täysin liuennut.
   

7. Lisää suolavedessä autonromu kunnes maissi on veden alla. Käytä raskaan levyn tai muun puhtaan, raskaan esineen painaa alas maissi ja pitää se alle suolavedessä.
   

8. Peitä autonromu puhtaalla dishcloth tai löysä muovikelmu ja aseta se pimeässä huoneessa, jonka lämpötila, joka on noin 68 celsiusta.
   

9. Testaa maissi jälkeen noin viikon. Kun se on tartness ja rakenne haluat, peitä autonromu kansineen, tai sulje se tiukka huivi. Laita se jääkaappiin enintään kolme kuukautta. Jos autonromu on liian suuri jääkaappi, jakaa marinoitua maissi, jossa on aromaattinen suolavedessä, yksittäisiin purkkeihin tai ilmatiiviissä astioissa.