Miten korvata kuivahiiva With Red Star Leivonta Hiiva

hidas nousu hiiva, oluthiiva usein käytetään oluen, koska se tuottaa pieniä kuplia ja lisää käymisestä oluen panimo ainesosia. Oluthiiva on usein kutsutaan oluthiivaa. Älä sekoita sitä ravitsemuksellisia inaktiivinen hiiva tunnetaan myös kuivahiiva, joka on usein katkera hiiva tuote, joka jää jälkeen käymisen alkoholia. Oluthiiva käytetään usein silloin, kun leipuri haluaa lisätä maku leipää, mutta aktiivinen kuivahiivat kuten Red Star leivonnassa hiiva voidaan korvata kuivahiiva helposti.
Ohjeet

1. Keskustele resepti. Tarkista, kuinka paljon kuivahiiva resepti vaatii. Oluthiiva aiheuttaa kuplia käymisteitse valmistettujen juomien, kuten oluen ja joskus käytetään leivonnassa, koska sen voimakkaan hiivan maku. Oluthiiva toimii eri tavalla kuin leivontahiiva tuottamalla etanolilla eikä hiilidioksidin tekemät aktiivinen kuiva paistaminen hiivat, kuten Red Star. Hiivat tuottavat hiilidioksidia työtä nopeammin kuin etanolia tuottavien hiivat.
   

2. Korvaa hieman alle puolet aktiivista kuivahiivaa varten oluthiiva, koska aktiivista kuivahiivaa on keskittyneempi muodossa. Jos resepti vaatii 1 unssi oluthiiva, käyttää hieman alle puoli tippaakaan leipomohiivan. Muista, että panimon hiiva ja leivontaan hiiva ovat samat hiivakannalle sieniä, mutta ne kasvavat eri nopeuksilla. Oluthiiva on paljon hitaampaa kuin leivonnassa hiiva. Tarvitset vähemmän kuiva aktiivista hiivaa, joka on tehty nopean yhden kerrostalo resepti.
   

3. Liuota aktiivinen kuiva hiiva lämpimään veteen, joka on enintään 110 celsiusta. Tämä aktivoi hiiva kulttuuri, joka on ollut sen veteen vähenevät ja suoritettu väliaikaisesti aktiivinen. Lisää ripaus sokeria lämpimään veteen edistää kasvua kulttuurin.