Miten Pickle Japanin Eggplants

Japanilaiset munakoiso muistuttavat perinteisiä munakoisoa mutta yleensä pienempiä ja ohuempia. Niiden violetti iho on niin ohut sinun ei tarvitse kuoria sitä ennen tarjoilua ja se tuottaa kauniisti värillinen suolakurkku. Japanilainen munakoiso voidaan marinoitua alle 0 minuuttia ja voi olla maustettu valkosipulilla, inkiväärillä ja muut mausteet ja mausteet. Peittaus Japanilainen munakoisot on yksinkertainen tapa valmistella ja palvella viljelijän markkinoille matkan tai puutarha sato.
Mitä tarvitset
1 lb Japanin munakoiso
mandoliini tai hyvin terävällä veitsellä
1 rkl. salt
1/2 tl. sokeri
2 tl. etikka
Colander
Bowl
Ohjeet

1. Pese munakoiso viileässä juoksevan veden.
   

2. Viipaloi munakoiso niin ohuelti kuin mahdollista käyttämällä joko mandoliini tai hyvin terävällä veitsellä.
   

3. Laita munakoiso viipaleiksi ja suolaa siivilä. Sekoita keskenään ja anna hautua 15 minuuttia tai kunnes munakoison siivut eivät enää vapauta mitään nestettä.
   

4. Huuhtele munakoiso viipaleiksi uudelleen alla viileässä juoksevan veden.
   

5. Laita munakoiso viipaleet kulhoon yhdessä sokeri ja etikka. Nauti heti.