Tallentaminen ja Canning Refried Pavut (6 askelta)

Refried pavut ovat soseuttaa keitettyjä papuja, jotka ovat usein tarjoillaan Meksikon ruokia. Pavut ovat leivotaan laardia tai kasvisliemi ja maustettua erilaisia ​​mausteita kuten kumina ja chili. Refried pavut voidaan tehdä keitetyt Pinto pavut, mustia papuja tai punaisia ​​papuja. Jos olet kiinnostunut purkitus ja varastointiin kotitekoisia refried pavut, prosessi on suhteellisen yksinkertainen muutamalla tarvittavat työkalut. Pavut pidetään vähähappoisessa vihannes, ja siksi on purkitettu paineella canner joka voi lämmittää purkit hyvin korkeita lämpötiloja. Tämä auttaa estämään bakteerien ja pilaantumista varastoinnin aikana prosessin.
Mitä tarvitset
Refried pavut
Paine canner
Canning teline
purkit kannet ja tiivisteet
pihdit
Hot tyynyjä
Keittiön pyyhkeet
Ohjeet

1. Cook refried pavut mukaan suosikki resepti.
   

2. Steriloi teidän purkit ja kannet sijoittamalla ne telineeseen painekattila ja kattaa ne kokonaan vedellä. Kytke liesi ja anna painekattila paineistamiseksi. Cook purkit ja kannet 10 minuuttia ennen sammuttamista liesi ja mahdollistaa painekattila vapauttavat painetta ja jäähtyä. Poista purkit ja kannet pihdeillä ja aseta ne puhtaalle pyyhkeen.
   

3. Aseta keitetyt refried pavut omaan steriloitu purkkeihin. Jätä puoli tuumaa tilaa yläosassa jar. Peitä purkit tiivisteet ja sulje kannet.
   

4. Aseta kannellisia purkit osaksi purkittaminen telineeseen painekattila ja peitä kaksi kolme tuumaa vettä. Sulje kansi painekattila ja käännä liesi päälle. Salli painekattila painostaakseen 10 tai 11 kiloa painetta. Kypsennä purkit 40 minuuttia. Sammuta liesi ja anna paineen irtoavat painekattila. Kun jäähtynyt, huolellisesti avoin kansi ja poista purkit pihdeillä. Aseta puhtaat talouspaperi, kunnes purkit ovat jäähtyneet.
   

5. Paina kansi purkit, kun ne ovat jäähtyneet kokonaan. Jos ne ovat sinetöity, sinun ei pitäisi voida painaa ylös ja alas kansi ja ei melua tehdään kun kosketat purkin yläosassa. Jos tiiviste näyttää pop, purkit ei sinetöity kunnolla ja paineen säilykkeiden on toistettava.
   

6. Store refried pavut viileässä ruokakomero alueella. Niiden pitäisi kestää kuusi kuukaudesta yhteen vuoteen.