Miten Liota Kurkut (8 askelta)

Vaikka se ei ole aina tarpeen - varsinkin jos käytät tuoreita, juuri poimittuja kurkut - liotus kurkut, ennen kuin suolakurkku niitä voi tehdä ja terävämmät tuloksen. Useat kaupallisesti saatavilla liottamalla tekijöille työskentelemään 24 tunnin kuluessa tehdä kurkkuja kestävät pehmenemistä. Jälkeen liotuksen, teidän kurkut ovat heti valmiita peittaus. Tulet mieluummin raikas maku liottaa suolakurkku yli märkä rakenne, joka voi joskus tapahtua, kun suolakurkkua ei liottaa.
Mitä tarvitset
Terävä veitsi
Kiinteyttämisaine
Bowl
Ohjeet

1. Viipaloi tai puolet ja kuori ja de-siemen oman kurkut terävällä veitsellä, joka perustuu omaan peittaus resepti. Useimmat reseptit edellyttävät ainakin de kylvö ja viipalointi teidän kurkut suolakurkku-size viipaleita.
   

2. Sekoita vettä ja kiinteyttävä aine kulhoon lusikalla kunnes aine on liuennut. Aineet sisältävät ruoka-luokan peittaus kalkki, jota kutsutaan myös kalsiumhydroksidi, tai kaupallinen kalsiumkloridia tai alumiini kaliumsulfaattia tuotetta. Seuraa tarkat varustettu tuote mittaamiseen ja sekoittamiseen.
   

3. Upota kokonaan tai leikkaa kurkut kulhoon ja liota 24 tuntia.
   

4. Valuta ratkaisu kulhosta.
   

5. Huuhtele kurkku juoksevan kylmän veden alla.
   

6. Täytä kulho kylmällä, raikkaalla vedellä.
   
   

7. Liota kurkut vedessä yhdestä kolmeen tuntia poistamiseksi jääneen ratkaisua.
   

8. Valuta vesi ja huuhtele uudestaan.