säröillä vehnää tunnetaan myös bulgur. On vehnää, joka on parboiled, kuivattu ja hyvin karkeaksi kentällä tai murtunut. Se on yleisesti käytetty Lähi-idässä pohjana salaatti kutsutaan tabbouleh ja tärkein ainesosa pilafs. Sitä voidaan käyttää myös paksuuntua pataruokia tai meatloaves tai tehdä kasvissyöjä täytetyt paprikat. Se on ensisijaisesti käsitellään viljaa ja käytetään ruoanlaittoon ainesosana.
Ensisijainen Käyttää koko vehnä

Koko vehnä käytetään ensisijaisesti perusteella Täysjyvävehnäjauho . Tämä on jauhoja, jotka on jauhettu täysjyväviljaa vehnä, mukaan lukien leseet ja alkiot, joten se enemmän ravintoa kuin jauhoja jauhettu pelkästään endospermistä. Vaikka se sisältää täysjyväviljaa, se on täysin jauhetaan ja jalostetaan sämpyläjauhoin, toisin säröillä vehnää, jota ei ole jauhettu. Sitä käytetään leipoa leipää, muffinsseja ja muita leivonnaisia.
Koko vehnä vs. Cracked Vehnä Leipä

Koko vehnä ja säröillä vehnä esiintyvät usein leipää ainesosia. Täysjyvä-leivät ehkä ole vehnän niihin ja lisäksi väri muistuttavat usein valkoinen leivät. Säröillä-vehnä leivät voidaan tehdä Täysjyvävehnäjauho tai puhdistettu valkoinen jauho, vaan on säröillä vehnää sekoitetaan leivän taikina ainesosana. Puhdistettu jauhoja ja säröillä vehnä tehdä kokojyväleipää kevyempi rakenne kuin leipä tehty Täysjyvävehnäjauho, mutta vähemmän ravintoaineita kuin leipä tehty Täysjyvävehnäjauho.
Käyttää kuten Pelaajavaihdot

Täysjyvävehnäjauho voidaan korvata vehnäjauhoja leivonnassa. Kokeile korvaamalla puolet valkoisia jauhoja, kun leivonnassa leivän, pizzan taikina, muffinsseja, pannukakkuja tai jopa evästeet tai kakkuja. Bulgur tai säröillä vehnää voidaan käyttää korvikkeena valkoisen riisin monia ruokia, kuten öljyssä perunoita. Se voi myös lisätä lihaa tehdä hampurilaisia ​​tai lihapullia tai lisätä marinara kastike tai muhennos. Säröillä vehnää voidaan käyttää myös ylös salaatti tai keitetyt osaksi puuroa.