Miten Voiko Kesäkurpitsa (6 askelta)

Canning on tapa tallentaa ja säilyttää jalostettujen elintarvikkeiden kasvattamaan säilyvyyttä. Jos sinulla on puutarha, tai usein käydä paikallisessa viljelijän markkinoille, voit säilyttää mitään ylimääräistä tuottaa saat. Vihannekset, kuten kesäkurpitsaa on keitettävä ennen säilykkeiden, jotta ne eivät pilaannu. Koska kesäkurpitsaa on alhainen hapon taso, säilyttäen vihannes vaatii purkittaminen menetelmää kutsutaan hot-pakkaus.
Mitä tarvitset
Pot
Liesi
Mason purkit
Metal pihdit
puhdas pyyhe
leikkuulauta
Terävä veitsi
Lusikka
Magneettinen kansi sauva
Ohjeet

1. Tuo potin vettä keitetään ja upota yhden Mason jar, ilman tiivistettä ja kannen, joka kahden kesäkurpitsaa tarvitset voi. Jätä purkit kiehuvaan veteen 10 minuutiksi steriloida ne.
   

2. Käytä metalli- pihtejä poistaa purkit pois kiehuvaan veteen ja aseta ylösalaisin puhtaalla pyyhkeellä.
   
   

3. Kaada makean veden pataan ja tuo se kiehuvaksi. Kun vesi tulee keittää, aseta kesäkurpitsaa leikkuulauta ja katkaista päistä terävällä veitsellä. Viipaloi kesäkurpitsa 1 tuuman paksuinen kappaletta ja laita kiehuvaan veteen.
   

4. Cook kesäkurpitsaa kiehuvassa vedessä 20 minuuttia ennen spooning kohdalla Mason purkkeihin. Täytä purkki kesäkurpitsaa 1/2 tuuman ylhäältä.
   

5. Kaada kaksi tuumaa makean veden pataan ja keitetään yli liesi. Aseta Mason jar tiivisteiden osaksi kiehuvaan veteen ja anna niiden kovettua kolme minuuttia.
   

6. Poimi jokaisen tiiviste magneettinen kansi sauva ja laita päälle Mason jar. Kierrä jar kannet päälle tiivisteet tiiviisti ja anna kesäkurpitsaa tulla huoneenlämpöiseksi ennen varastointia. Säilytä pimeässä ja viileässä kaappi.