Miten Freeze Tuore Appelsiinit (11 askelta)

tuoreet, mehukkaat appelsiinit eivät ole kaikkein pilaantuvat hedelmät, mutta he voivat alkaa menettää joitakin viehätyksensä niin vähän kuin viikossa. Jos olet sijoittanut suuren määrän hedelmiä tai on onni nauttia takapihalla oranssi puu, joka saattaa joskus tarkoittaa sinulla enemmän kuin voit kätevästi käyttää, kun he vielä parhaimmillaan. Ne voidaan purkitettu, kuivatut tai muuttui hilloa, mutta jäädytys on parempi tapa säilyttää raikas maku.
Mitä tarvitset
Canning purkit tai muoviastioita
Paperipyyhkeitä
sokeri, appelsiini- tai pektiiniä
Valmistelu

1. Pese kädet, työvälineet ja työtasot tunnollisesti ennen kuin aloitat, minimoida riski ristikontaminaation. Appelsiinit eivät ole alttiita kuljettaa bakteereja, mutta kun cut - kuten muutkin elintarvikkeet - ovat alttiita tartunnalle ulkopuolelta.
   

2. Pese appelsiinit huolellisesti juoksevan kylmän veden alla, joissa ei saippuaa tai valkaisuainetta. Kuivaa laitteet huolellisesti tuoretta käsipyyhkeet ja aseta ne puhtaalle leikkuulauta.
   

3. Kuori appelsiinit ja erottaa ne lohkoiksi tai viipaloi ne ristiin osaksi kierrosta. Saat valmiin, ammattimainen ulkonäkö, leikkaa kuori ja ulompi kalvon appelsiinit terävällä veitsellä paljastaa värikäs lihaa. Leikkaa pois segmenteillä niiden kalvot, jättäen kalvo-vapaa flesh - nimeltään & quot; supremes & quot; kokit - puhdistettu ja valmis käytettäväksi.
   Dry Pack Method
   

   1. Count tarpeeksi pakastin-turvallinen säilöntäastioiden tai ruoka-luokan muoviastioita pitämään appelsiinit. Pese ja huuhtele ne runsaalla kuumalla saippuavedellä, kuivaa ne puhtaalla paperilla pyyhkeet.
      

   2. Pakkaa oranssi segmentit tai viipaleita tiukasti kuhunkin astiaan, järjestämällä ne huolellisesti jättää mahdollisimman paljon ilmaa kuin mahdollista. Vähemmän happea pääsee segmenttejä, sitä kauemmin he säilyttävät laatua.
      

   3. Tiivistä purkit tai säiliöitä, jättäen puoli tuumaa headspace jotta appelsiinien laajentumaan he jäätyä.
      

   4. Järjestä purkit tai konttien yhteen kerrokseen, jos niitä jaetaan tasaisesti pakastimessa. Tämä nopeuttaa jäädyttämistä prosessia, auttaa säilyttämään appelsiineja laatua.
      Syrup Method
      

      1. Valmista raskas, purkittaminen-style siirappia keittämällä 2 osaa sokeria 3 osaa vettä, tilavuudesta. Siirappi tulee olla jääkaappilämpötilassa, kun käytät sitä, nopeus jäädyttäminen, joten ei tämä vaihe etuajassa.
         

      2. Pakkaa oranssi viipaleita tai segmentit pakastimeen-safe säilöntäastioiden tai elintarvikkeiden -safe muoviastioita.
         

      3. Kaada kylmä siirappi appelsiinit, kunnes he sukelluksissa, jättäen 1/2 3/4 tuumaa headspace mahdollistaa laajentamisen kun he jäädytetty. Lisää rypistynyt voipaperi alkuun purkki upottaa appelsiinit ja sinetöidä säiliö.
         

      4. Järjestä purkit tai konttien pakastimessa, jää runsaasti tilaa niiden välillä, jossa ilma pääsee kiertämään ja chill sisältöä nopeasti.