raakasokerin ja valkoisen sokerin näyttävät erilaisilta. Raakasokerin on ruskehtavan keltainen väri, ja valkoisen sokerin ei ole väriä. Kaksi ovat eri esiintymisiä koska raakasokerin säilyttää ruskea väri melassin sokeriruoko. Kun valmistajat tekevät valkoisen sokerin, he valkaisuainetta raakasokerin poistaa väriä.
Miten se tehdään

Raw ja valkoiset sokerit tehdään eri tavalla. Raakasokerin tehdään yhteistyössä kiteytysprosessissa joka auttaa se säilyttää sen väri ja maku. Jotta raakasokerin, valmistajat painamalla sokeriruoko julkaisemaan mehut, mukaan TheReluctantEater.com. Nuo mehut sekoitetaan sitten kalkilla. Prosessin läpi haihtuminen, nesteseoksen vähenee. Sokeri kiteet erotetaan nyt käyttämällä välinettä nimeltä sentrifugissa, joka erottaa nesteen kiintoainetta. Sokerin kuivuu lisää, ja rakeet tuotetaan.

valkoinen sokeri, toisaalta, ei ole vain valkaistu, mutta valmistajat käyttävät muita kemikaaleja, jotta se. Vaikka prosessi tehdä valkoisen sokerin vaihtelee, rikkidioksidia käytetään valkaista sokeria ja käännä se valkoinen. Useimmat valkoisen sokerin valmistajat tuottavat sitä sekoittamalla raakasokerin siirappi raskaan siirappi. Seuraava, he käyttävät poistamiseen sentrifugia uloin kerros raakasokerin kiteitä. Useat kemikaalit lisätään, mukaan lukien kalsiumhydroksidi, joka auttaa vaimentamaan epäpuhtauksia. Valmistajat sitten suodattamaan mitä on jäljellä hiilidioksidin täysin ottaa melassia. Sokerin kiteytetään sitten vakuumissa ja kuivattiin sitten.
Lisäaineet

raakasokeri on juuri nimensä. Se on terveellistä, koska se on vapaa kemikaaleja. Sillä ei ole mitään kemikaaleja lisätty siihen tuotantoprosessissa. Se ei sisällä mitään joskus haitallisia lisäaineita valkoista sokeria, kuten säilöntäaineita, rikkidioksidi, fosforihappoa, valkaisuaineiden tai muurahaishappoa. Valkoinen sokeri on tehty käyttäen useita kemiallisia lisäaineita, kuten rikkiä.
Ravintoarvo

raakasokeri on joitakin ravintoaineita. Keskimäärin joka 100 g raakasokerin sisältää 187 mg kalsiumia, 4,8 mg rautaa, 757 mg kaliumia, 56 mg fosforia ja 97 mg natriumia, mukaan sweetadditions.net. Valkoinen sokeri ei sisällä ravinteita. Raakasokerin sisältää myös hieman vähemmän kaloreita kuin valkoisen sokerin koska raakasokerin sisältää edelleen joitakin sen luonnollisen kosteuden vedestä. Sata 100 g raakasokeria on 373 kaloria keskimäärin verrattuna 396 kaloria olevaa valkoista sokeria.