Joka tapauksessa, teidän jauhettua kanelia alkaa elämän tuoksuva sisäkuori puu. Puut ovat osa suurperheen hyvin samankaltaiset lajit, löytyi Sri Lankassa, Burmassa, Indonesiassa, Kiinassa, Vietnamissa ja muiden trooppisten tai osittain trooppisissa maissa. Kun kuivattu, kuori lomakkeet pitkä, puumaisille curled-up & quot; quills, & quot; tai kanelitangot, joita voidaan täynnä nesteitä lisätä niiden ominainen maku. Jauhamalla kuivattu tarttuu jauhe tekee mauste monipuolisempia ja helpommin lisätä reseptejä.
Bite

Vaikka & quot; maa & quot; ja & quot; jauhettu & quot; kaneli tarkoittavat samaa, saatat silti huomata eroja tuotemerkkejä. Jotkut ovat ruddier ja vahvempia-tasting, kun taas toiset ovat kultaiset ja tuoksuva. Tämä johtuu siitä, etteivät kaikki kaneli on todella kaneli. Kalpea, tuoksuva lajike on & quot; tosi & quot; tai Ceylon kanelia, kun taas tummempi lajike tunnetaan oikein kutsutaan Cassia. Useimmat jauhettua kanelia myydään Yhdysvalloissa on Cassia, vaikka todellinen kaneli suositaan Euroopassa ja Latinalaisessa Amerikassa. Ceylon kaneli on saatavilla verkossa ja kautta gourmet ruokakauppa, joten se ei ole epäkäytännöllistä pitää sekä kädessä ja kokeile niitä suosikki ruokia.