Miten Kuiva Citrus Fruits (8 askelta)

Kuivaus sitrushedelmien on loistava tapa säilyttää ja tehostaa niiden luonnollinen maku. Valitse hedelmiä, jotka ovat hiljattain kypsiä ja ilman virheitä, jotta kuori ja malto ovat syötäviä, kun ne kuivataan. Koska sitrushedelmät ovat happamia, ja on korkea kosteuspitoisuus, kuivaamalla ne on hidas prosessi poistaa kosteutta polttamatta olennaista sitrusöljyt. Kuivatut viipaletta sitrushedelmien voidaan käyttää mausteena tai lisätä kirkas sitrushedelmien tuoksu potpuri sekoitus.
Mitä tarvitset
Hankaamaton pesuri
leikkuulauta
Terävä veitsi
Paper pyyhkeet
Teräslankaverkot pannuja tai telineiden
Oven
Fan (lisävaruste) B pitävä lasi- tai muoviastiassa
Ohjeet

1. Puhdista ulkopuolella sitrushedelmien perusteellisesti kylmässä juoksevassa vedessä käyttäen nonabrasive pesuri.
   

2. Aseta hedelmät puhtaalle leikkuulauta ja leikkaa ne yhdenmukaisiksi viipaleiksi, jotka ovat 1 /8 1/4. paksua. Luonnollisesti, ohuempi viipaletta sitrushedelmien kuivuu nopeammin.
   

3. Järjestä viipaleet sitrushedelmien pino kaksi käsipyyhkeet ja peitä ne kaksi pyyhkeitä. Jatka pinoaminen yksittäinen kerrosta viipaleiksi ja kaksinkertainen kerrosten pyyhkeitä, kunnes kaikki viipaleet ovat käytössä.
   

4. Aseta uuni 150 asteeseen Fahrenheit ja huolellisesti käännä pino sitrushedelmien viipaleita ja paperipyyhkeitä.
   
   

5. Kuori pois paperipyyhkeitä ja siirtää sitrushedelmien viipaleet päälle metalliverkko pannuja tai jäähdytyksen telineisiin. Jätä 1/2. Tyhjää tilaa välillä viipaleita ja reunoilla pannulla tai telineeseen. Sandwich sitrushedelmien viipaleet peittämällä ne toisen metalliverkko pannulla tai telineeseen pitää ne curling.
   

6. Työnnä täytetty metalliverkko pannuja tai telineiden keskelle lämmintä uunista ja anna niiden kuivua noin kuusi tuntia uunin luukku auki noin 6 in. Käynnistä kattotuuletin tai laita kannettava tuuletin lähellä auki uunin paremman ilmankierron.
   

7. Test tehdä Muista sitrushedelmien viipaleet ovat täysin kuivuneet taivuttamalla ne kahtia. Ne ovat edelleen pliable kuivana, mutta se ei vapauta mitään mehua, kun mutkalla tai puristuksissa.
   

8. Säilytä kuivatut sitrushedelmien viipaleita ilmatiiviiseen lasi tai muoviastiassa viileä pimeä ruokakomero hyllylle .