Luettelo makeutusaineet

Makeutusaineet ovat kaikki aineet, jotka jäljittelevät maku ja rakenne että sokeri antaa ruokaa ja juomia, mutta pienemmällä kaloreita ja hiilihydraatteja. Ne voivat olla sekä keinotekoisia ja luonnollisia ainesosia. Makeutusaineet voidaan kuluttaa diabeetikoille keinona turvallisesti antaa makea maku lisäämättä verensokeri, mukaan American Diabetes Association, mutta ne pitäisi silti käyttää säästeliäästi, koska ne tarjoavat vähän mitään ravintoarvoa.
Aspartaami

Yksi yleisimmistä makeutusaineet, joita käytetään elintarvikkeissa ja juomissa on aspartaami, toteaa Mayo Clinic. Aspartaami on tuote suunniteltu asparagiinihaposta, ainetta löytyy joitakin kasveja, sekä muita stabilointikemikaalien hajoamisen estämiseksi. Keinotekoinen makeutusaine kemiallisesta koostumuksesta eivät kestä kuumuutta, joten sitä ei käytetty tuotteita, jotka edellyttävät ruoanlaitto; kuitenkin, se on korvaava sokerittomiin versiot kohteita, kuten sooda, vanukas, jäätelöä, jogurttia ja liivate. Kaksi tuotenimeä aspartaami makeutusaineet ovat Equal ja NutraSweet.
Sakariini

Toinen sokerin korvike, joka on laajasti käytetty aspartaami on sakariini, kertoo American Diabetes Association. Sakariini käytetään tuotemerkillä makeutusaineet SugarTwin ja makea 'N Low. Se on seurausta yhdistetään happojen, kuten typpihapoke ja antraniilihappo, muita kemikaaleja, jotka voivat jäljitellä makea maku luonnollista sokeria. Tuote ei ole yhtä selvä kemiallista yhdistettä ja voidaan saavuttaa eri yhdistelmiä happoja ja kemikaaleja. Toisin kuin aspartaami, sakariini voi käsitellä kuuma lämpötila ja voidaan käyttää paikka sokerin leivonnassa. Se lisätään myös virvoitusjuomia, pakastetut jälkiruoat sekä kaupallisten leivonnaisia.
Sukraloosi

sukraloosi, yleisesti nimitystä sen tuotemerkki Splenda, on ainoa sokeri korvaava tuote markkinoille, joka on itse asiassa johdettu sokeria eikä tekokuiduista kemikaaleja laboratoriossa, mukaan American Diabetes Association. Tarkka kemiallinen prosessi sukraloosi tavaramerkittyä, mutta kemistit jotka tekevät sukraloosi uskotaan poistaa yhdisteitä luonnon sokeria molekyylejä, jotta se ei muuttuisi kidesokeri yhdisteitä. Lopputuote on korvike, joka on makea, mutta ei ole mitään kaloreita. Sukraloosi on hyväksyttävä sekä kuuma ja viileä lämpötila ja voidaan käyttää paikka sokeria sen makea juomia tai elintarvikkeita.
Asesulfaamikalium

Asesulfaamikalium, joka tunnetaan myös nimellä ässä K , on sokerin korvike, joka koostuu pääasiassa kemiallisesti muuttamalla kalium osaksi valkoista jauhemaista muodossa makea maku. Vaikka asesulfaamikaliumia on makeampi maku kuin sokeri, se on yleensä yksi vähiten makea neljästä yleisimmin käytetty makeutusaineita, toteaa Mayo Clinic. Kun asesulfaamikaliumia käytetään virvoitusjuomissa, se on usein yhdistetty makeampi makeutusaineet (kuten aspartaami) tuottamaan enemmän lievä, vähemmän ylivoimainen maku ihmisiä, jotka eivät pidä korkeaa makeus muilta makeutusaineet, mutta jotka saattavat löytää asesulfaamikaliumia liian mitäänsanomaton omasta.