Miten jäädyttää tuoretta valkosipulia tai valkosipulit?

Oikea säilytys valkosipulin estää tappavan botuliinitoksiinia kasvamasta ja pitää lamput tuoreena. Valkosipulin pH vaihtelee välillä 5,3 ja 6,3, joten se vähähappoisessa vihannes, mukaan University of California at Davis. Virheellinen varastointi valkosipulit lämpimissä, kosteissa paikoissa lisää todennäköisyyttä botulismi kasvua. Estääkseen tämän toksiini jäädyttämällä tuoretta valkosipulia jopa yhdeksän kuukautta, onko sipulit, hienonnettu tai neilikalla.
Mitä tarvitset
valkosipuli sipulit
Pakastepussit tai muovikelmulla
Knife
Monitoimikone
1 kuppi kuoritut valkosipulinkynnet
2 kuppia oliiviöljyä
Resealable kontti
Ohjeet

1. Aseta koko valkosipuli polttimot, niiden nahat, pakastimeen pussiin pakastimeen enintään yhdeksän kuukautta. Vedä yksittäisiä neilikka irti jäädytetyn lampun tarpeen.
   

2. Riko valkosipulit osaksi neilikka, kuori ja pilko. Säilytä tämä hienonnettu valkosipuli useita kerroksia muovikelmu tai suljettavassa pakastuspussi enintään yhdeksän kuukautta.
   

3. Yhdistä 1 kuppi kuoritut valkosipulinkynnet, 2 kupillista oliiviöljyä monitoimikoneessa ja pulssi tasaiseksi. Siirretään tämä valkosipuli tahna uudelleen suljettavaan astiaan tai pakastuspussi. Säilytä pakastimessa, ja kaivaa niin paljon liimaa kuin tarvitaan. Tämä ei koskaan jäätyä vankka.