Kosteus on pidettävä poissa kypsentämätöntä riisiä. Valkoinen riisi tulisi säilyttää ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä. Valkoinen riisi voidaan säilyttää enintään kaksi vuotta; kuitenkin, laatu vähenee vuoden kuluttua. Ruskea riisi tulisi säilyttää ilmatiiviissä astiassa samoin. Koska sen korkeammalle öljypitoisuus, ruskea riisi säilyy vain kuusi kuukautta huoneenlämpötilassa. Tällä kertaa on kasvanut, jos ruskea riisi on jäähdytetty.
Avattu riisi pitäisi poistaa valmistajalta pakkaus ja pannaan ilmatiiviiseen säiliöön. Label ja päivämäärä astiaan. Leikkaa ruoanlaitto ohjeet alkuperäisessä pakkauksessa ja säilytä riisin varmistaa asianmukaista valmistelua.
Keitetty riisi Storage

Keitetty riisi voi aiheuttaa sairauksia, jos niitä ei käsitellä oikein. Bacillus cereus voi kehittyä ja aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua ja ripulia nieltynä. Bakteerit yleensä syntyy, kun keitetty riisi on jättää huoneenlämpöön yli kaksi tuntia.
Turvallisuussyistä, välittömästi kylmässä jääneen keitetty riisi tiiviisti suljetussa astiassa. Keitetty riisi säilyy yhden viikon ajan, jos kylmässä ja kuusi kuukautta, jos jäätynyt. Ainesosia lisätään riisi, kuten voita, voivat mukauttaa näitä aikoja. Riisi voidaan lämmittää mikroaaltouunissa, päällä liesi alkuun tai uunissa.
Tips

Rice ei tule pestä ennen varastointia, ennen keittämistä tai keittämisen jälkeen vesi- nauhat ravinteita jyvät.