Phoenix sukuun rotujen useita lajikkeita päivämääristä, jossa Phoenix dactylifera joukossa tunnetuimpia. Kutsutaan myös Date Palm, se on yksi maailman vanhimmista puista, katsotaan pyhä symboli monissa uskonnoissa.
Ulkonäkö

Kuivatut päivämäärät ovat ruskea, soikea ja aurinkokuivattuja, jossa crackly, ryppyinen ulkokuori. Sisäpuoli on makea ja tahnat, ja suuri kuoppa. Ne myydään yleensä raaka ilman lisäaineita. Kuitenkin jotkut kuivattuja taateleita liotetaan siirappia tai käsitellä rikkiä.
Toiminnot

Yksi annos on 100 grammaa tuottaa 282 kaloria, alle puoli grammaa rasvaa, ja 2,5 g proteiinia. Vaikka sen sokeripitoisuus on korkea (63,4 grammaa), sitä pidetään edelleen terveellinen välipala, koska sen runsas vitamiinipitoisuus.
Hyödyt

Päivämäärät tarjota kuitua, B -vitamins ja elintärkeitä mineraaleja, kuten rautaa, kuparia ja mangaania. Ne voivat auttaa loitolla nälkä mielihaluja, avunanto ruokavaliosta ponnisteluja.
Storage

Kuivatut päivämäärät voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kuusi kuukautta, tai kaappi yksi kuukausi. Kun päivät muodostavat kiteitä sokeria tai puolestaan ​​väriä, ne on hävitettävä. Liota vedessä turpoavat.