- | Food & Drink >> Ruoka juoma >> Ruoanlaitto ja Leivonta >> Tuota & Pantry >>
Leipurin hiiva Vs. Oluthiiva
Vaikka ne ovat peräisin samasta sienestä, Saccharomyces cerevisiae, leipomohiiva ja oluthiiva palvelevat eri tarkoituksia. Leipomohiivaa käytetään nostatusainetta leivät ja muut leivonnaiset, kun taas kuivahiiva käytetään käydä olutta.
Tyypit oluthiiva
On olemassa kahdenlaisia oluthiiva: top käymisen ja pohja käyminen. Top fermentoivat hiivat käytetään hautua ale tyyliä oluita taas alhaalta fermentoivat hiivat käytetään hautua lager-tyylinen oluita.
Tyypit leipomohiivan
On olemassa useita lajikkeiden leipomohiivan: tuore, aktiivinen kuiva ja instant. Hiivaa myydään vähän kakkuja taas aktiivinen kuiva ja instant hiivoja myydään imuroidaan suljetuissa paketit tai irtotavarana.
Actions leipomohiivan
leipurin hiiva sekoitetaan osaksi jauhot, suola ja vesi sitten vaivataan ja annetaan nousta. Kun leivän taikina nousee, hiiva muuntaa sokerit taikinan hiilidioksidiksi, mikä aiheuttaa hieman kuplia muodostuu ja kehittää myös hiivan maku leipää.
Actions oluthiivaa
käyminen olutta tuottaa etanolia, joka tekee juoma alkoholisti. Oluthiiva toimintoja olosuhteissa, jotka ovat joko alhainen happea tai anaerobinen.
Oluthiiva ravintolisänä
Oluthiiva on suuri B-vitamiineja, kromin, ja seleeni ja on usein myydään tabletteina täydennyksenä. Muut lajikkeet hiiva tällaisten leivinhiivan eivät sisällä kromia.
Ruoka juoma
- Kuinka käyttää Oak Chips in Beer (7 vaiheet)
- Miten Gut Kampela (6 askelta)
- Miten tehdä kotitekoinen Pimento Juusto
- Miten valita Quality Korean Ginseng (3 askelta)
- Miten Freeze-Dry Karpalot (7 vaiheet)
- Miten Koristele kakku kermalla ja suklaa lastut
- Miten Freeze Koko tomaatit myöhempää käyttöä
- Miten Turn juustokakku Osaksi Mini juustokakku Bites
Tuota & Pantry
- Tyypit Corn Syrup
- Miten valmistautua ja Cook Morel sienet
- Mikä on Valkoinen Kaura?
- Miten palvella Marinoidut parsat (5 askelta)
- Mitä Chemicals Onko White Sugar on?
- Miten Freeze Mulberries (11 askelta)
- Instruction Guide for Magic-Chef 470 Dehydrator
- Miten tehdä Olive Oil (5 askelta)
- Onko Hunaja purkit Go Bad Jos ei Jäähdytetty?
- Miten saada Mango Säilykkeet (5 askelta)