Miten Täysin Cook Broccoli

Parsakaali poikkeaa useimpien vihanneksia, että se tarjoaa vastakkaisia ​​tekstuurit luonnollisessa muodossa - crispness alkaen tiheä varsi ja arkuus pehmeästä florets. Kypsennyksen aikana, parsakaali, kuten muutkin kuitu- kasvikset, ei ime paljon nestettä, kuten öljyn - kohensi vihannes on jo arvostettu terveyshyötyjä. Parsakaali soveltuu hyvin useimpien valmisteluun tekniikoita, mutta höyrytys, sauteing ja kytevän tuottaa ihanteellinen, jos ei ole täydellinen, tuloksia. Kuitenkin avain ruoanlaitto ruokaa täydellisyyttä - lihaa, tärkkelystä tai vihannes - piilee käyttäen ruoanlaitto menetelmää soveltuu kohtaan ja aina mausteita omaan makuun.
Mitä tarvitset
1 pää parsakaalia
Kokkiveitsi
Paper pyyhkeet
Kasvis strippari
Kasari kanssa höyrylaiva lisää tai vihannes höyrylaiva
1 rkl. oliiviöljyä ja lisää maun
Kosher suolaa
mustapippuria
paistokasari
Prep Work

1. Huuhtele parsakaali ja taputtele kuivaa talouspaperilla.
   

2. Leikkaa florets olla varresta, jättäen noin 1 1/2 tuumaa varren.
   

3. Reserve parsakaali Vipu toinen käyttö. Varret kestää kauemmin kokki kuin kukinnot, eikä sitä pitäisi yhdistää. Kun käytät vipua muita valmisteita, kuten pataruoat, aloita kuorimalla pois kova ulkopuoli kasvis strippari. Leikkaa varsi osaksi 1/3 tuuman kuutiot. Tarkkaa muodot eivät ole yhtä tärkeitä kuin yhdenmukaisuus leikattaessa parsakaali varret.
   

4. Leikkaa florets, jättäen puoli tuumaa varren. Erillinen pieni kukinnot osaksi bite-sized kappaletta käsin, ja käyttää veitsellä leikata suuria paloja kahtia. Kuten varret, koko ja muoto florets eivät ole yhtä tärkeitä kuin niiden yhdenmukaisuutta myös ruoanlaittoon.
   Höyrytettyjä
   

   1. Kaada 3 tuumaa vettä in saucepot ja aseta höyrystimen kori. Vaihtoehtoisesti täytä vihannes höyrylaiva sen täyttörajan vedellä.
      

   2. Peitä saucepot tai höyrystimen ja kuumenna vesi kiehuvaksi.
      

   3. Poista kansi ja lisätä parsakaalin kukinnot on höyrylaiva kori. Vähennä lämpöä ja keskipitkällä, vaihda kansi ja höyryä, kunnes haarukka-tarjous, mutta silti yritys, samanlainen al dente, noin viisi minuuttia.
      

   4. Poista parsakaalia ja mausta oliiviöljyllä , kosher suolaa ja mustapippuria.
      paistettuja
      

      1. Kuumenna 1 rkl. oliiviöljyä paistokasari yli keskipitkän lämmöllä viisi minuuttia.
         

      2. Season 2 kupillista parsakaalia florets maun kosher suolaa ja mustapippuria. Lisää florets pannulla.
         

      3. Kuullota parsakaali vasta juuri kypsiä, noin kolme minuuttia. Heitä florets ajoittain kokata niitä tasaisesti.
         Haudutettua
         

         1. Tuo 1 qt. vettä kiehuvaksi kattilassa yli kuumuudelle. Mausta vesi maun kosher suolaa.
            

         2. Maista vettä osoitus siitä, miten suolaista parsakaali on valmistuttua ja säädä tarpeen.
            

         3. Vähennä lämpöä keskipitkän ja lisätä parsakaalia kattilaan. Hauduta parsakaali, kunnes haarukka tarjouksen, noin viisi minuuttia.